うちのおいなりさん

たま～に何だけど

無性に「おいなりさん」が食べたくなる時があります

うちのレシピは

料理研究家・栗原はるみ先生のレシピをアレンジしたやつ

ちょっと糖分が少ないんです


①油揚げ１０枚分を半分にし、油抜きをし、水気を切っておきます。

②だし汁２カップ・醤油１／４カップ・酒１／４カップ・キビ砂糖大さじ３・ザラメ糖大さじ２を煮立て油揚げをいれて、落としぶたをして、煮汁が１／３になるまで中火と弱火の中間くらいで煮ます。

③さらにだし汁１カップ・醤油１／２カップ・みりん１／２カップ・キビ砂糖大さじ１・ザラメ糖大さじ２を合わせた物を加え、汁気がなくなるまで煮て冷まします。

④ご飯２合はだし昆布を入れて固めに炊いて、すし酢（我が家はこれも作ります）・白ごま・炊いただし昆布の千切り・今日はシラスも入れました。

⑤ご飯を半分に分けて、半分にキュウリを塩もみしたのに青じそのみじん切りを混ぜたものを混ぜます。そして揚げに詰めます。

⑥片方は鶏そぼろ＆炒り卵を作り、しらすご飯を揚げに詰めたものの上に乗せて紅ショウガを飾ります。


あっ注意点ですが…

油揚げは切る前にめん棒をころがすと、綺麗な袋を作れます。
油抜きは油揚げを熱湯で２～３分ゆでましょう（お湯をかけるだけだと油が抜けず、油っぽくなる）
油揚げを煮ている時に、一度上と下を入れ替えてあげましょうそ～っとです


結構美味しかったです

油揚げを上手に煮られるようになると、何かプロの主婦って気がする

内緒のタルト

今日は長女が朝からお友達と映画
（長女だけ色々観ているから揉めに揉めて、結局「コナン」になったとか）

「バトンクラブ」になった三女は

午後からお友達の家でバトンの練習

「手芸クラブ」になった二女は

どうしても布が欲しい


なので三女をお友達のお家に送った後

夫と二女と３人だけでお買い物


ちょうど「そごう」のお買い物券￥２０００分あったので

「カフェ・コムサ」へ

もちろん、長女と三女には内緒

たま～に家族で利用するけど

とんでもない金額になってしまう

いつだったかパスタも食べて、

タルトも頼んだら

￥９８００だって

子供達は水だったのに


私は

ハスカップとブラックベリーのタルト
クリームチーズベースでブルーベリーも乗っかってました

夫は

ガトーショコラクラシック
本当はフルーツ要らないらしい

二女は

グレープフルーツのタルト
カスタードクリームベース


幸せなひとときでした

アバクロ

昨日銀座に行ったので、

せっかくなので寄ってきました


においで分かった

「アバクロ」が近いって

私は好きなにおいだけど、

なるほど苦情も出るわけだ


中に入ってびっくり

上半身裸のストアモデルと

写真撮ってもらってる方々がずらり


テキサスしか知らないけど

さすがに写真撮っている人はいなかったぞ


せっかくなので階段で上へ

品揃えは豊富だった


確かにカジュアルにしては高い

実は何枚か持っているけど

でも長持ちはします

ただやっぱり現地に比べたら高い

そうでないのもあったけど。


アメリカ（テキサスだけかもしれないが）では

お店の奥の方に

必ずセール品があって

そこから掘り出し物を見つけるのが

好きだった

でも銀座はそんなのなかった

強気だ～


残念だったのが「Ｆｉｔｃｈ」が取れた「Ａｂｅｒｃｒｏｍｂｉｅ」だけのがなかった

あっでも、アメリカでもお店分かれてたけど。

子供用はそっちだった。

子供達がたま～に「アバクロ」欲しいって言うんだよね～

「な～に贅沢な」って一蹴しちゃうけど


でも一回くらい

家族と来てもいいかなぁ

子供達イケメン大好きだし

ちょっとしたテーマパークみたいだった


買い物は

近くの大型ショッピングセンターの

セレクトショップの方が安いから

これからもそっちでしちゃうけど。


確か１５年以上も前になる

男の人達のストリップ「Ｊ Ｍｅｎ’ｓ ＴＯＫＹＯ」だったかな
（違っていたらゴメンなさい）

を思い出した