ぶっかけ！おかずラー油豆腐丼

ついに見つけた


でも、本家本元「桃屋」じゃないけど
（ヱスビー食品のやつ）

毎週行くスーパーだけど、

今まで見たことなかったから、

今日はきっと入ったばかり

運が良かった


本当に辛そうで、あんまり辛くない

揚げたニンニクのパリパリがくせになる


せっかくなので

このラー油に合う晩ご飯を


フライパンでニンニクとしょうがのみじん切りを炒め、豚挽肉も

シイタケの薄切りも入れて炒め

お豆腐・万能ネギを斜め切りにしたもの

水・中華スープの素・酒・塩＆砂糖＆胡椒少々。

ちょっと煮て水溶き片栗粉でトロミをつけて

ごま油をたらしました

筍の薄切りを入れてもよかったかも


それをご飯の上にかけて

さらにラー油を



我ながら素晴らしい

すぐに売り切れちゃうのわかる


「桃ラー」も食べてみたい

グレープフルーツゼリー

今日は中１の長女の家庭訪問でした。

長女の担任は理科担当の男の先生。

確か自己紹介で「ゼリー」が好きと書いてあったのを

私は見逃さなかった


と言う訳で…

ちょうど明日「食育料理教室」で作る予定の

「グレープフルーツゼリー」を作りました


果汁８０％のゼリーです

ゼラチンじゃなく

「カラギーナン」という海草が原料の

「アガー」を使い、

コアントローをアクセントに入れたゼリーです

こだわりはゆるゆるの食感


子供達の小学校の先生は

皆さんあらかじめ

「お茶は要りません」と言ってくれるんだけど、

中学の先生は「飲むし、食べる」と聞いていたけど…

本当だった


まあ最初が肝心