オクラのカレーフリッター

国産のオクラが安くなってきました

久しぶりに

娘達が大好きな

カレー味のフリッターを作りました


オクラは

洗って

ガクの固い所を包丁でくるりと剥いて

切り口の先も少し落とします。


爆発しないように

爪楊枝で２～3か所穴をあけたら

天ぷら粉にカレー粉を混ぜて

水で固めに溶いてから

オクラをくぐらせて

油で揚げます

仕上がりに軽～く塩を


油で揚げるから

オクラの産毛の処理は

要らないよ～

何となく天ぷら粉を使ったけど、

多分小麦粉でいいと思います


これは

ビールに合うっ


夏バテにかからない私にとって

危険な季節の到来です


あっ

ミキハウスのコラム、アップされました

トマトとブルーベリーのジュースです

良かったら★
（役に立ったらポチッとお願いします）