プゴクスープ

たまに行く『KALDI』で

『干し鱈』を見つけました


プゴクスープを作ることに決定


干し鱈は水で戻し、

大根・人参は皮付きのまま乱切りに

鍋を熱して

ごま油で大根・人参・小さく割いた鱈を炒め

鱈の戻し汁・これまた『KALDI』で買った『ダシダ』・

酒を入れて少し煮た後に

豆腐を手で崩していれて

塩・ほんの少しの薄口しょうゆで味を整え、

ネギも入れて卵でとじ、

ごま油を垂らしました


結構アレンジしています

『ダシダ』は美味しいと思うけど

たくさん入るのは、ちょっと苦手

なので、薄口しょうゆを入れました


韓国風なのに

なぜか餃子と一緒に(笑)


美肌にもいいというこのスープ

効果あるかなぁ(笑)