清泉寮ブログをご覧の皆さま、こんにちはポンポンです。
毎日暑い日が続いておりますが皆さまいかがお過ごしでしょうか。
清里も例年より気温が高く、夏が長く感じられます。
暑い夏はおいしいものを食べてたくさん遊ぶエネルギーにしちゃいましょう！
新館レストランでは地産地消、すべて手作りのお料理をビュッフェ形式でご提供しています。
キッチンにお邪魔すると丁度前菜の虹鱒の昆布締めの仕込みをしていました。
使用している虹鱒は清里の湧水で育てられ、引き締まった身と臭みがない所が特徴です。
昆布のうま味をたくさん吸ってさらに美味しくなりました！
キッチンの中は毎日美味しい音や香りでいっぱいです♪
お腹の音が止まらないポンポンなのでした。