豚マヨしょうゆ焼のお弁当とパン

おはようございます

今日は月曜日・・・。ふぅ。早く連休来ないかな。

今日のお弁当

・豚マヨしょうゆ焼
・豆鯵南蛮漬け
・スナップエンドウ
・ミニトマト
・きゅうり塩もみ
・ゆでたまご
・ぽんかん
・昆布+ごまごはん

またしてもお弁当箱出し忘れの娘・・・。

息子はようやっと、明日から学校。
震災の影響で部活は一切無かったので、ゲーム・漫画・ビデオと春休みを満喫したことでありましょう。

いよいよ中学3年生・・・。
・・・彼に任せるしかないと思いつつも・・・自覚の見えない息子・・・揺れる母心です・・・。


土曜日は、待望のパン作りに熱中



たまご+マヨパンとベーコン+チーズくるくるパン



ベーコン+チーズくるくるパンとウィンナ+ケチャップ+チーズくるくるパン



クリームチーズ+柚子マーマレード+いちごの白パン



4種類のパンを作りました。

やっぱり一番人気は、ベーコンのパン。
息子には早くも、また作ってと催促されて顔がにやける母です。

白パンでは、以前mimiちゃん　からいただいたお手製の柚子マーマレードを使いました。
酸味がとっても、爽やかでおいしいの。
でも、もう少し甘くしても良かったみたい。
クリームだけ試食した時より、パンに入れてからは甘く感じないの。

それにクリームが出てきてしまったのがいくつか・・・。
しっかり包んだつもりなのだけど・・・。何がいけないのかしら？
これは課題です。

そうそう！来週、パン作りがとってもお上手なmypaceさん　とランチの予定だから、
教えてもらいましょう！

でも、どのパンも生地がふわふわでとっても満足。
強力粉がもうなくなってしまったので、昨日また一袋買ってきました。
ますます、はまりそうな気配・・・。

会社から帰宅してから作るのは大変そうだけど、週末まで待てそうもありません。
・・・とはいえ、今日は、参考書を買いたいという娘と待ち合わせするし。
明日は娘の病院へ行かなくてはいけないし。

・・・ちょっと我慢しなくちゃね。