白菜が腐った

新聞紙にくるんで、涼しい廊下に置いてあった白菜が、己が水分で蒸れているではないか。
先日の小春日和の仕業かぁ！？
くっさーーい！
野菜ごときが、何故このようなキョーレツな腐臭を放つか！？
お前の正体は「葉臭い」であろう！？

梅ぢから

～「梅力」びん干し梅干しから梅酢みそまで～
藤清光／中山美鈴著
農文協　2004年


画期的な、しかも正しい梅仕事。

梅干は完熟しない青梅でもおいしい。
最近の梅はアクが少ないから、一晩水に浸けない方が良い。
ヘタも取らなくて良い。
梅干を瓶ごと干すぅ！？

試してみたいものいっぱい。
来年の梅の季節が待ち遠しい。
梅酢みそ、絶対作ってみよう。
うぅっ！ツバが出てくる。

いつも手元に置きたい一冊。

納豆トースト

昨日のスタジオ観覧で仕入れたレシピを試してみた。
ありがちなジャンクメニューと思っていたのに．．．激ウマじゃん！

食パンにたっぷりマヨネーズを塗り
添付のタレとカラシで調味した納豆（ネギは×）
スライスチーズをのせてオーブントースター。
仕上げに黒胡椒

歌姫はパンにバターを塗っていたけれど、揺れるお年頃なのでカット。
それでも感動的においしい。
納豆×マヨ×チーズ、ぜつみょー！

モデルさんの間でも流行っていると言う噂ですぜ。