本などのレシピを参考にしたとしても、”簡略化”することで、自分のものにしていくことが多い中、この麻婆豆腐は、変わらぬ手順で作り続けてます。
1996年に発売された”dancyu”。
他のページに紹介されているレシピは、ほとんど作ってないような気がするけれど、陳健一さんの麻婆豆腐のページだけは、10年以上前の付箋紙が今も目印になってます。
使う豆板醤の種類によって、辛さに多少違いはあれど、じわっと身体が熱くなる辛さ。
時々無性に食べたくなる味です。
麻婆豆腐の翌朝は、麻婆丼も我が家の定番。
普通、朝ご飯メニューには、あり得ないかも・・・ですが。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日は、ゴレンジャーの中で、同じ沿線に住むyusukeくんとyuiちゃん親子が遊びに来てくれました。
家の中にもかかわらず、元気いっぱい遊ぶ子供達。
外遊びで発散させようにも、週末にまとまった雨が降った後で、公園に行くことも出来ず、階下の住人には申し訳ないと思いつつ・・・。
ちょっと距離を置き、それぞれで遊んでいたと思ったら、くっついたり、駆け回ったり、時にオモチャを奪い合ったりして。
でも、比較的平和な３人組です。
８月に３歳になったyuiちゃんと４日後に３歳になるyusukeくん。おもしろくなってきたゾ、子供達！！
息子は相変わらず『はしろう』と誘いかけ、それに応じてもらえない時は、二人のママさん達にすり寄っていって構ってもらってます♪
親子共々、楽しい１日でした。
＊写真も数枚撮ってはみたけれど・・・動きの激しい子供達、まともなショットは見あたらず。