たまごとじ （ば）

（ひ）が作ったニラ玉中華風あんかけです。
卵の下には千切りキャベツが敷き詰められ、卵とじの熱で
キャベツが少ししっとりします。
（ひ）は卵料理が得意で私はが苦手、卵焼きはぱさぱさ
炒め物もつい火が通りすぎてしまう・・・
トロイからか、こつを理解していないからか、諦めているからか。