桜咲く （ば）

桜の開花宣言を聞いて法明寺の桜を
チェックしに出かけました。
１〜２部咲といったところか。
週末は気温が20度になるようで
一気に満開になるでしょう。

抜けるような青空。

コロッケ(ば)

コロナウィルスのことがなければ

桜も咲いて長閑な休日でした。

夕飯は(ひ)にコロッケを作ってもらった。
ジャガイモと合挽肉に味付けは塩胡椒のみのシンプルなコロッケ。
隠し味はマッシュポテト、きつね色に上がったのを熱いうちに

食べる！

小判型です。

白い白粉(小麦粉)を纏ったところ

均一にまんべんなくパン粉をつけて

180℃できつね色にカラッとあげます

柔らかい春キャベツと共に

旬のものを (ば)

野菜が豊富な季節です。

旬の空豆を茹でました。

鞘を割ると可愛いお豆さんが

柔らかいワタの中にきちんと

一つずつ収まってる姿が

可愛い。

皮も柔らかいので食べちゃいました。

ほんのり苦味があるのが良い。

ほうれん草も柔らかく美味しい。

お財布にも優しい。

この時期たくさん食べよう

ねりごま和えで。

(ひ)の得意料理、豚バラトマト巻き

豚バラをカリカリに焼いて香ばしく、

トマトは加熱することによって

甘みが出て味が濃くなる。

バラ肉に振った塩とトマトの

甘みが絶妙でした。

確定申告提出（ば）

お正月のブログアップから3ヶ月、いろんな事があったけど
更新せず３月となりました。午前中、確定申告書を

提出してきました。

コロナウィルスの影響で提出

締切が一ヶ月延びたこともあってか

豊島税務署は空いていて

スムーズに完了。

税務署の後はお昼を外食するのがここ最近のお決まりコース。
（去年は池袋ハンバーグの名店「uchoten」に行きました。）

近所の美味しい洋食屋さんに

行きました。

私は、生鮭のフライタルタルソース、(ひ)はチキンカツ。

コンソメスープとご飯付きで

950円。付け合わせはグリルした

ジャガイモとニンジン、コンソメで

炊いたキャベツと大根がたっぶり

添えられています。

生鮭のフライはレモンをきゅっと

絞って、自家製タルタルソースに

たっぷり付けて頂きます。

タルタルソースは卵メインの

サッパリした味で、生鮭は

身がふわっとして柔らかい口当たり。レモンの爽やかでペロリと

食べられちゃいました。

雑司が谷にいらした時はぜひ

訪れて欲しい名店です！