焙煎６時間の熱気は、諏訪湖の夜景でクールダウンする。

コーヒーが忙しい年末、
昼食挟んでコーヒー焙煎６時間、

こんなに焙煎ばかりやってるコーヒー屋は、他にないんじゃないかな。

焙煎は集中作業で他の事をしながらはできない仕事でカフェや豆売りしながら焙煎するのは無理なんです。
夕方のコーヒー配達は
八ヶ岳山麓から諏訪湖まで
スキー帰りの車で賑やかな
八ヶ岳諏訪湖ロードを走る。
夜風に吹かれて諏訪湖の夜景を眺め（写真）、
長時間焙煎の熱気をクールダウンする。

昨日のブログへの訪問者数は新記録の「１６１４」、閲覧数は「４１７７」でした。

車に置き忘れた水筒の水が凍る日、八島湿原愛を熱く語り合う。

朝の天然酵母パンが焼きあがる頃、
霧ヶ峰仲間が来店。
ナポリタンとコーヒーのランチの後は、
八島湿原愛、蓼科暮らし、信州暮らしの情報交換を楽しむ。
昼過ぎにコーヒー豆を購入に来店されたお客さんは、
先日の「天然酵母パンとコーヒー講座」を受講した方。
講座に参加してからコーヒーの世界が広がり、
自分でいろいろブレンドしながら楽しみたいと話していただく。
夕方に東急リゾートから原村と茅野の自由農園に
コーヒーを配達する。
マイナス0.1℃の朝、車に置き忘れた水筒の水は凍っていた（写真）。

スマホデータ移行は、２台並べてワイヤレスで何だか分からないうちに終了する。

時折小雪の肌寒い日、
午前ポーセリンアート、
午後カリグラフィの
講座を午後の森で開催。
時折斜線模様に吹雪く森を２階から見ながら、
コーヒーの袋詰め作業を行う。
夜にスマホのデータ移行をクイックスタートを使って、
新旧２台を並べてワイヤレスで行い、
何だか分からないうちにデータ移行が終了する。

懐かしいけど少し寂しそうなPepperくんに松本で出会う。

カリグラフィー講座を公民館で開催した
家の奥さんと合流して高速で松本へ。
ロケにもよく使われる病院で検査を受け、
小雪降る市内を移動してショッピングモールで
スマホの機種変更をする。
写真は、懐かしいけど少し寂しそうなPepperくん。
帰路は夜の高速から諏訪湖を囲む夜景のリングを眺めながら遅くに家路につく。

「新年はお気に入りのコーヒーを」とお求めの方が多い季節。

袋詰めに精を出したコーヒーを
茅野市ふるさと納税返礼品に
何種類かセットし、
大阪のお客さんに
いつものコーヒーセットを
段ボールに入れて発送する。
「新年はお気に入りのコーヒーを」という方が多いです。
夕方にスタッドレスタイヤの交換時期がきて
ニュータイヤに交換する。