ゴールデンウイークの過ごし方？

毎日が日曜日の私である。


なので、ゴールデンウイークと言われてもね・・・・。



毎日が日曜日と言うことは・・・・。


死ぬまでゴーデンウイークが続くのである。




が・・・・。


７０過ぎの年寄りなので、「シルバーウイーク」と言った方がよいのかも。


細々と年金で暮らす一人身でもある。





わざわざ混雑する時に出かける必要もない。


家にいても特別なことをする気もない。



毎週３回(火・木・土)行っているボーリングもお休みするつもりである。






家族連れで混雑するだろうから、年寄りは落ち着いて投げられない。


半分は運動のつもりで投げているが、庭仕事が溜っているので、そちらで体を動かすとしよう。





ゴールデンウイーク。

年寄りには余り縁のない話かも。

新聞にこんな記事が載っていた

土曜日の朝日新聞別刷りに掲載されていたのだが・・・・。


たまにではあるが、私のブログを読んでいて書いているのではないかと思うことがあるが・・・・。



そんなことはどうでも良い。


が、私と同じようなことを書いている。






賞味期限。


これは「雑草」と言う言葉と同じようなもので、人によって考え方には違いがある。


更に・・・・。

賞味期限と言う言葉は、雑草と同じように、特別な決まり(基準)などないのである。



なので、極端な場合は「消費者が決めている」と言いたくなるケースまであるのだ。




これは何年か前の話である。


ある納豆メーカーが、賞味期限を長く設定して売りに出したところ・・・・。

売れ行きが悪くなり、あわてて元に戻したのだとか。




他にも似たような話しはいくらでもある。


缶詰や瓶詰めだって、元々は長期保存を目的に作られているので、長期の保存が可能なのだが・・・・。





かつては「製造後１年くらい経った方が味がしみて美味しい」と言っていたのに、最近は１年経つと「古い」と言う人が増えている。



その一方で・・・・。


ワインやウイスキー、ブランデーなどは、古いものほど珍重される。



長期間保存することで「熟成」されるためだが、これは漬物にも言えるのでは？。


今の私は、舌癌の手術の後遺症で刺激の強いものが食べられない。



が、手術前はキムチが好きで良く買ったものである。

買うのはいつも「半額」のシールが貼られたものばかり。


そう、賞味期限が切れる直前のものばかりである。



が・・・・。

これで驚いていてはお話にならない。


半額になった物を買ってきたキムチ。

この後、早くても２ヶ月(長い時は半年近く)位は冷蔵庫の中で熟成させる。


すると・・・・。

乳酸醗酵でかなり酸味が強くなるが、味は抜群に良くなる。



かつて韓国の人も言っている。

「日本のキムチはキムチではない」と。


そう、キムチは醗酵食品である。



日本の漬物もその多くは醗酵食品である。


が・・・・。

現代人は醗酵する前に食べている。


それでいて、「植物性乳酸菌」を使った食品に高いお金を払っている。

乳酸菌と言えば「ヨーグルト」が有名だが、これは動物性乳酸菌のこと。


漬け物が酸っぱくなるのは、植物性乳酸菌の醗酵によるものなので、「漬物は日本のヨーグルト」とも言われる。

それに、醗酵食品は長期保存が出来るものが多い。



なので、私は漬物だけでなく、ヨーグルトや納豆なども余り賞味期限にこだわらずに食べている。




まだまだ書きたいことは山ほどあるが・・・・。


頭の中が混乱していて整理が付かない。





と言う事で、また何かの機会を見つけて書くことにしよう。

紫外線対策？

何もしていないわけではないが・・・・。


強いて特別なことは何もしていない。




なので・・・・。

夏は日焼けしてかなり黒くなります。




何故黒くなるのか。


それは、道楽で花作りをしているからで、雨でも降っていない限り、日中は殆んど屋外にいるかtらです。



なので、日差しが強い場合はつばの広い帽子をかぶるvが、それ以外の日焼け(紫外線)対策はしていないのです。





夏は半袖になるため、二の腕辺りにはっきりとした色の違いが出ます。