銀の餡

ルメは食通のことである。
食通とは何か、料理の味や料理の知識について詳しいとなるが、詳しく知っている人物のことであるとすると、どうもグルメなどと称するものではない。

一般に、フランス語を用いてgourmet グルメという用語、概念が用いられ、ランス語のgourmetはワインなどの情報に詳しい人すなわちワイン通を指すこともあり、というふうに説明されている。

ここまではウイキペディアだから、前にも引用している。

サイトを食っていくと、繰ってであるが、お出かけグルメのまとめに、美味しい料理、飲食店など、グルメ情報全般についてのまとめ、とあるし、その中でもランチ、レストラン、カフェ、レシピ、デパ地下グルメなどなどと言うことになるらしい。

そこで、クロワッサンたい焼きの味わい記を、すこし。
検索するとすぐにもヒットするから、そちらでは、薄皮たいやき、築地銀だこ。

徳重にあると言うので、大須をしりめに、40分ほど地下鉄終点までの三昧をした。
築地銀だこ　ヒルズウォーク徳重ガーデンズ店、ありましたよ、10人ちょっと並んでいた。

さて、タベタおあとのショクレポは、香ばしい。
＞特製生地で自家製餡を包み、銀のあん専用のたい焼器で香ばしく焼き上げたオリジナルたい焼です。24 層に仕上げたクロワッサン生地を、鉄板の両面から高温で一気に焼き上げることで、独特の“サクッ”とした食感が生まれます。

クロワッサンたい焼 - 薄皮たい焼 銀のあん
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クロワッサンたい焼
www.croissant-taiyaki.com/
特製生地で自家製餡を包み、銀のあん専用のたい焼器で香ばしく焼き上げたオリジナルたい焼です。