2015年02月02日 11:40
写真 国立天文台公式サイト 写真：ITmedia |
© 芸能ニュース 提供 「恵方巻き」は英語で何という？
あす2月3日は「節分の日」。節分といえば、なんといっても「豆まき」だが、最近では「恵方巻き」を食べる習慣も全国で定着しつつある。では、「恵方巻き」を英語で何と言うかご存知だろうか？ 今回は、にぎりや巻きものなど外国人に人気の“寿司ネタ”を英語で紹介していく。
昨年、日本への外国人訪問者が過去最高の1200万人超えを果たし、日本の和食を英語で紹介する機会が増えた人も多いはず。その中でも、特に人気なのが「お寿司」だ。そこで、よく食べられる寿司ネタの英語を50個紹介するほか、外国人に人気の巻物系のお寿司も合わせて挙げていく。みなさんはいくつわかるだろうか？ ちなみに、「恵方巻き」は英語で「Happy(Lucky） Direction Roll」と表現される。
【寿司ネタ】と「英語」の一例
■赤身
【マグロ（赤身）】→「Lean Tuna（Red Tuna）」
「Lean」は「脂肪のない」の意味。
【大トロ】→「Fat Tuna」
「Fat」は最も脂の乗ったという意味。
【中トロ】→「Medium Fat Tuna」
「medium」はお肉などでも「中くらい」の意味で使われる。
【ビントロ】→「Albacore Tuna」
ちなみに、クロマグロは「Bluefin」、キハダマグロは「Yellowfin」。
【ネギトロ】→「Minced Fatty Tuna with Green Onion」
「Minced」はミンチ（細かく切り刻む）の意味。「Flaked Fatty Tuna meat」とも。
【炙りマグロ】→「Broiled Tuna」
イギリス英語では「grill Tuna」。
【カツオ】→「Bonito(Skipjack）」
鮮度が落ちやすいこともあり、寿司ネタになったのは昭和から。旬は夏～秋。
■光り物
【イワシ】→「Sardine」
缶詰めのオイルサーディンで名前はよく知られている。
【サバ】→「Mackerel」
「シメサバ」はSouced Mackerel(Vinegared Mackerel）と言う。
【アジ】→「Horse Mackerel」
「Horse」はサバの偽物(とるに足らないもの）という意味を持つ。
【サンマ】→「Saury」
「すみません」のsorryと同じ発音。
■白身
【タイ】→「Japanese Sea Bream(クロダイ）」
ちなみに、アカダイは「Red Snapper」、イシダイは「Parrot Fish」。
【ヒラメ】→「Left Eye Flounder」
カレイ目で見分け方は、左に顔があるのがヒラメ、右にあるのがカレイ。
【エンガワ】→「sinew along the fin」
ヒラメやカレイのヒレを動かすための筋肉の部分。
【カンパチ】→「Allied King Fish(Greater Yellow Tail）」
名前の由来は、正面から見ると目と目の“間”に“八”の字に見える褐色の線が入っていることから、間八とされた。
【ハマチ】→「Young Yellowtail」
ブリの成長途中の呼び名のため「Young」がつく。
【ブリ】→「Yellow Tail(Amberjack）」
体側の“黄帯”が英名の由来。
【サーモン】→「Salmon」
サーモンピンクと言われるが実は白身魚。身が赤く見えるのは、エビやカニにも含まれるカロテノイド系色素のアスタキサンチンが含まれているため。
【シラウオ】→「Glassfish(Icefish）」
ちなみに、シラウオとシラスは別の分類の魚とされている。シラスは英語で「Whitebait」。
■海外で人気の「巻きもの」
海外では、「にぎり」より「巻きもの」がダントツに人気が高い。外国人とお寿司の話をする際には、海外で人気の巻物についても知っておくといいだろう。下記にカリフォルニアロールなどのいわば「逆輸入」といえるネタを紹介する。
【California Roll】カリフォルニアロール
日本でも人気の“逆輸入ネタ”の定番「カリフォルニアロール」。アボガド、トビッコ、カニカマ、ゴマなどの具材が入っていて、のりが巻きものの外側ではなく内側にあるのが特徴。海外では生の魚が入らないことがほとんどだ。
【Spicy Tuna Roll】スパイシーロール
マグロ、マヨネーズ、チリソースや唐辛子といったスパイシーな調味料を合わせた巻きもの。
【Dragon Roll】ドラゴンロール
ウナギが入った巻もので、アボガド、キュウリなども使われる。
【Snow Crab Roll】スノークラブロール
ずわい蟹を主役にした巻きもの。アボガド、キュウリ、オニオン、マヨネーズなどが入っている。
【Spider Roll】スパイダーロール
ソフトシェルクラブ(脱皮前のカニ）の唐揚、アボガド、キュウリ、トビッコなどが入っています。揚げたカニの足がクモに見えることから名付けられている。
【Rainbow Roll】レインボーロール
カリフォルニアロールに、マグロ、サーモン、アボカドなどを乗せたもの。
【Philadelphia Roll】フィラデルフィアロール
スモークサーモンとフィラデルフィアクリームチーズなどが入っている。
日本から見ると斬新すぎるものもあるが、実際に海外では定番メニューになっている。様々なものが入っている「恵方巻き」も今後海外で人気になるかもしれない。
先日大阪に出かけたついでに、市販の薬を買うのにドラッグストア マツモトキヨシの店舗に行ったところ、びっくり、台湾、中国の観光客が店内で薬を競い合って買いあさってる。
日本人の客が入っていけない状況、やっとキャッシャーにたどり着き、支払いをしながら雑談しながら尋ねると
１．中国のクレジットカードが使える
２、マツモトキヨシの店舗は無料でインターネット接続ができる
で、ほかの店舗より観光客が買い物が安易にできるらしい、なので大阪に観光バスが到着または
出発時間前は連日この状態らしい、店側も大量買い込みはうれしいのですが在庫管理が大変です
とのことでした。おもしろい光景でしたのでちょっと眺めてると、水虫のくすりを箱ごと買う中国人が取り合いしてました。
これから中国観光客がわんさか押し寄せそうな旧正月の時期には心斎橋筋は中国観光客で日本人は寄り付けないかも？？？
日本の家電量販店で中国人観光客が炊飯器を大量購入する姿は、すでにおなじみのものとなっている。そして今、炊飯器に続く日本の家電土産で話題になっているものがある。それは、日本の高機能便座である。中国版ツイッターの「ウェイボー」では、多くの中国人ネットユーザーが新たな日本土産アイテムとして便座についてつぶやいている。
○コラム「日本で便座を買おう」も人気
「日本の高機能便座は、世界一頭のいい便座といえるだろう。冬はいつも便座が暖かい」「日本での高機能便座の普及率は60%以上」などなど、日本での高機能便座の素晴らしさや普及率の高さを紹介するつぶやきが多数アップされている。
また、ある経済系作家が日本で中国人観光客が熱狂的に家電を購入する様子から日中の製造業の違いを分析した「日本で便座を買おう」というコラムも、ウェイボー上で多くのネットユーザーにリツイートされている。同コラムでは、どんな便器にも合う高機能便座が日本の免税店で飛ぶように売れていて、店員は「中国人観光客がくれば、すぐに売り切れてしまう」と話していると紹介している。
○「便座を買ってくるなんて恥ずかしい」
もともと、日本を旅行した中国人観光客が最も強く印象に残ったポイントのひとつとして挙げられるのは、日本のトイレの高機能さ。ウェイボーでもウォシュレットのような温水洗浄便座への感動や、ドライブインのトイレの入り口にある個室空き状況表示の看板など、細やかな気遣いに驚きのつぶやきが多数みられ、「日本のトイレ文化はすごい! 書斎にも香水陳列室にもなっている」などとつぶやく中国人ネットユーザーまでいる。
その一方で、ウェイボーには「いくら日本のものがいいからと言っても、便座を買ってくるなんて恥ずかしい」などと否定的な意見も見られる。だが、実際に日本で日本のトイレ文化に触れ、日本人のトイレに対する気配りが集結したともいえる高機能便座を自宅にも取り入れたいという想いが、中国人観光客の便座購入につながっているようだ。
2015年2月2日03時00分
華麗なマーチングを披露する高校生ら＝兵庫県尼崎市