たなばたランチ会を開催しました。

７月７日（火）「たなばたランチ会」を「ゆいぽーと」にて行いました。
当日の朝、小雨は降ってましたが当日の欠席者もなくよかったです。
梅雨時期なので、長雨による野菜の不作、傷みによる欠配が相次ぎましたが、欠配であることがグリーンコープにとっては自然であること、野菜や植物は、人間の都合で育ってくれるものではないことを、少しお話しし理解していただきました。

メニューは、
・和風ステーキ（コーンと大根おろしを添えて）
・夏野菜のサラダ（レタス、きゅうり、トマト）
・みそ汁（かぼちゃ、じゃがいも、油揚げ、わかめ、長ネギ）
・ごはん
・ご飯のお供（キムチ、梅干し、納豆）
・季節の果物
・お茶　

サーロインステーキは、軽く塩胡椒し、バターにスライスしたにんにくを入れ、中火で熱して、フライパンで焼いていただきました。
ごはん（無洗米の赤とんぼA）もとても美味しく炊きあがりました
みそ汁には、夏野菜をたっぷり入れました。
最後にだしを入れることで風味がよく、とても好評でした。
野菜サラダのトマトも欠配で色合いには欠けましたが、
胡瓜とレタスに、お好みのドレッシングまたは、
びん入りマヨネーズをかけていただきました。
マヨネーズは初めて使われる方も多く、
利用普及に繋がる試食になったのではと思います。


食後に、びん牛乳のパスチャライズとノンホモの飲み比べを行いました。
すべての食材、調味料の利用普及と、生産者のこだわりを、
みなさんに感じていただける良いチャンスになったと思います。
また、調理前に各テーブルごとに簡単な自己紹介も行い、
組合員同士のたのしい交流になったと思います。

みなさん喜んでくださったので、またこのような料理教室を
場所を変えながら行っていきたいと思います。