アニサキス

孫娘が「ばぁちゃん　回るお寿司に行こうよ」と言うことで
「あぁ、いいねぇ～」といったん同意したものの、
「あっ、ダメ！　今　アニサキスが怖いから・・・」と断りました。
　結局は無難な（鎌倉パスタ）に行ったのですが・・・

　この処、アニサキスという寄生虫による食中毒が倍増していると、新聞、ＴＶ，ラジオが騒いでいます。

　ＴＶ画像によりますと、体長２～３センチ（結構長いですね）糸状の寄生虫です。
水揚げしたばかりの鯖の内臓を開いて見せていましたが、
あの小さな内臓の中から、でるわ、でるわ53匹のアニサキスが丸くなって出てきたのです。
　内臓を食べつくすと、筋肉の方へ・・・つまり私たちが食べる身の方に移動するというのですから、打つ手がありませんよね。
　鯖に限らず、マグロ、鮭、鯵　等々

　症状は、胃腸の激痛、嘔吐、下痢

　またまた、信じられない映像も流れました。
イカ刺しを切ってらした職人さんの言葉、
「このように細かくカットしますので、寄生虫がそのまま口に入ることはないので大丈夫ですよ」と。
　瞬間　ほっとしたものの、
と言うことは、寄生虫もイカとともに細かくカットされるから大丈夫ってこと？？？
　私の、聞き間違いだったらいいのですが・・・
でも、予防法をネットで調べていると、
（お刺身をよく噛むこと）って一行が・・・
これって、イカを細かくカットすることと同じ？？？　

　あぁ、お刺身大好きなのに～～～

　今月のパステルアートです。
　と言いながら、実はひと月前の物ですが、アップするのを忘れていました(゜_゜>)
　
　ハガキにも描きました。