◆ 鹿の燻製

 

▲ 漬けこんであった鹿肉を洗い、水分を拭き取りブラッ

　クペッパーをまぶ　して準備完了

 

 

 

▲ ドラム缶燻製器に吊るして燻煙の工程へ

 

 

 

▲ 燻煙中

 

▼ 3時間も度で完成、あまり鹿肉は期待してなかったの

　のですが、なんと美味しいではないですか。

　先入観が崩れました。やわらかくて美味！

 

 

 

☆ おばあさんの88歳のお祝いに、お祝い金とひざ掛け

　をいただきました。

　今のところ、散歩にも行けるし、仕事も多少はできる

　ので心配はしていません。