◆ ジャーキー

▲ 若鶏の胸肉を買いに行ったわけではないが100g

  39円とかなり安くなっていたために手が出てしま

　いました。

▼ ５mm位の厚さにカット

 

 

▲ 4パックで約3kgの胸肉、カット完了

 

▼ 醤油・味醂・酒・水・ニンニク・タマネギ他スパ

　イスを入れたソミュール液を煮立たせ、冷えてから

　袋に入れ冷蔵庫にて浸み込ませます。

 

 

 

▲ 孫1名が昨晩からじんましんが出たので病院に行っ

　て来ました。すでに9割は消えていたが痒いのは辛

　い！

　病院の帰りにお店に寄ったのでお肉にも目が行っ

　てしまった。