寒い日には「水晶鍋」がちょうど良い。

鍋料理は自分の好みのスープとタレと具材を選択できるので、みんなで食べるのには好都合です。

鍋料理で食べるのは初めてですが、これは「鯰」の薄造りです。

油が乗っていますが、川魚の臭みは全然ありません。

これも珍しい「アヒルの腸」です。

麺のように長いですが、煮るとコリコリして淡白です。

これは「山芋」。

「湯葉」の油揚げ。

大きな「川蝦」。

新鮮なので歯応えが違います。

撮影：ＣＡＮＯＮ　ＰｏｗｅｒＳｈｏｔＳ１００