マグロで抗酸化！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

【抗酸化作用が特に高い、マグロの赤身！】

昨日は、マグロには抗アレルギー物質であるビタミンＢ６が
豊富に含まれている、というお話をしましたが、
今日は抗酸化作用のあるビタミンＥのお話です
中性脂肪が気になるお父さんも、アンチエイジングを目指すお母さんも、
この抗酸化作用が重要になってくるので必読デス

そもそも「抗酸化作用」とは、細胞内の脂肪が酸化するのを防ぐ働きのこと。
そしてこの効果がとくに高い食品が、魚類の中でも、マグロなのです。

マグロにはDHAやEPAという成分が多く含まれていますが、
これらの成分には、大変酸化しやすいという短所があります。
がしかし、マグロの脂肪には、酸化を防ぐ働きをする「ビタミンＥ」が
大量に溶け込んでいるというわけです
ＴＶや雑誌でお馴染みの、“血液サラサラ効果”というわけですね

◆ではどうすれば効率よくビタミンＥを摂取できるか
　それには、鉄火丼をおすすめします
　マグロの中でも、ビタミンＥを豊富に含むのはトロより赤身
　その赤身のお刺身をたっぷりのせた鉄火丼がおススメなのです。
　というのも、鉄火丼の良い点は、ご飯の<糖質>がマグロの脂肪を吸収して、
　体内に取り込みやすくしてくれる点にあります
　
　ふつうのご飯でも、すし飯でも良いのですが、ご飯が温かいうちにマグロを
　のせるようにすると、マグロの脂肪がやわらかく吸収しやすくなり更に効果絶大
　また、丼にすることで、ある程度の分量(目安は１人前１００ｇだそうです。）のマグロを
　一度に食べられる点も、鉄火丼の優れているところなのです
　週に１回で、十分に効果が期待できるのだそうですぜひお試しくださいね


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