ローズソルト

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

みなさん、今話題の「ローズソルト」というものを知っていますか？
「紅塩」とも呼ばれますが、その名の通り天然石のローズクォーツのような、
薄いピンク色をしている岩塩です。

このなんとも美しいローズソルトは、南米、世界最大のアンデス山脈で約３億年前に
海底が地殻変動し、大陸に閉じ込められた海水が長い時空の中で自然結晶したものです。

ローズソルトは、普通の塩に比べて鉄分やカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。
では、健康維持には不可欠であるミネラル成分を一般の塩と比較してみましょう。

■　一般的な塩１kgに含まれる第一鉄イオンを１mg未満とすると、
　　 ローズソルトには33mg／kgも含まれており、

■　第二鉄イオン　においては　一般の塩　3.5mg／kg　に対し
　　 ローズソルト　34mg／kg　と約10倍。

■ カルシウムイオンにおいては　一般の塩　300mg／kg　に対し
　　 ローズソルト　5,400mg／kg　と、なんと18倍もの量が含まれている！

こういったことから、この岩塩は「いのち塩」とも言われているのです。


ローズソルトは、ニガリ分の少ない塩なので、プロの方々も調味料として愛用して
いると聞きます。ステーキやパスタとの相性も大変良いらしいですよ！
調理以外でも様々な活用法があり、飲料水や洗濯、またお風呂で体をゴマージュする際の
バスソルトとしても利用できます。

横浜東口のベイクォーターに、KALDI横浜店が最近ＯＰＥＮし、
私はそこで見つけました。他にも珍しい塩や調味料、食材が
所狭しと並んでいて、ずっと居ても飽きないくらいでした。
もし機会があったら出掛けてみて下さい


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幸せの鮪
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