47都道府県のお米試食、第８弾 高知県 ナツヒカリ！

hiyo_cock/}47都道府県のお米試食　第8弾は　新米20年産の高知ナツヒカリ！
今回は毎年、送ってもらってる高知県南国市の武市忠雄さんのナツヒカリを
試食しました！

武市さんは南国市で減農薬栽培を行っており農薬は高知の使用量の80％以下に
抑えています。コシヒカリ、南国育ちなどを主に作っています。

　いつもお世話になってる武市さんです。

ナツヒカリは高知でしか作られていないお米でだんだん作付け面積が減って
きているのですが、極早(ごくわせ…新米がすごくはやく採れるお米)では
味のよい品種のイメージがあります。



さて炊飯です！お米を研いで４０分寝かせて、新米ですが最近は乾燥調整がちゃんとしてるから水分は目盛りどおりで炊きました！

炊き上がりはつやつや！！
しゃもじを入れても心地いい感じで入っていきます！

お茶碗によそって、ぱくっ
みずみずしくてあまーい

うまい

今年の武市さんのナツヒカリはうまい！去年は出穂後に雨が続いて
日照不足になり出来がイマイチだったけど、今年はイイ！

点数は８３点！うん、うまいと思った新米第一弾でした！

バケツ稲づくり ８２日目

穂が出る前はふくらむらしいんやけど、まだそんな気配ないなあ。