47都道府県のお米試食 第３弾！ 『にこまる』！

はたやすプロジェクト２００８・４７都道府県のお米を食べる！
試食第３弾は、長崎県の『にこまる』

『にこまる』は年始に４７都道府県にメールを送って、一番最初に
お返事を頂いた長崎県がオススメしてくれたお米です！
くわしくはhttp://www.ns.zennoh.or.jp/back_num/2006/10/nikomaru.html

一番はじめに返事をくれたので、一番初めに試食しようと思っていたのですが
なにせ、この辺じゃ売ってないし全国的に出回っていないので
ネットでさがしてやっと手に入れました！

さて、いよいよ炊飯です。
炊飯条件釜は、サンヨーの３合炊きのマイコン釜。
浸水時間は１時間、水切りは１０分。水加減は目盛りどおりでした。

炊き上がり、釜の蓋をあけると、うーん、普通。つやもないわけでは
ないが光輝いているわけではない。
お茶碗によそってスタッフみんなで試食。
僕、チーフ、中村君の３人は、「結構しっかりめのお米、甘みはまあまあ。
もう少し粘りがあればよいかな。あとは価格次第」
山内さんは「しっかりしているが粘りもあり、美味しかった」
という感想でした

同じお米で同じ釜で炊いても感想がちがうんですねえ。でもそれで
良いと思います。味覚はひとそれぞれですから。
自分が食べてどう感じたが大事だと思うので。

そうですね、僕の総合評価は６９点！
※総合評価については２／２７をご覧ください。
でも帰って自分ちの釜でもう一回炊いてみよう！