今年もらっきょうを漬けます！

今年もらっきょうの季節がやってきました。
この前、母が鳥取へ行った時にらっきょうを買ってきてくれました。
去年は２kgを漬けたらすぐになくなってしまったので、
今年は５kg漬けることにしました。

詳しい漬け方は
　　　↓
http://blog.goo.ne.jp/hatayasu88/e/68eff77971ef04f7577e3c139b855e42


らっきょうを洗ってザルにあげておきます。
すごいらっきょうの匂い！



樽に塩を入れて重石をしました！
今回は５kgのらっきょうに１８kgの重石をしました！
一晩漬けます。

次の日、水がらっきょうまであがってました。


今日からしばらくらっきょうをもんで皮をむきます。



拝むようにして揉んだらまた重石をしてもとにもどしておきます。
また明日。