正食クッキングスクール師範科コース ７回目

師範科コースも残すところ３回となりました。
そして来月はいよいよ教育実習です。

今回は午前中教育実習＆講義。
昼から料理実習。

講義はハーブについて。
薬剤師をやっておられる料理の先生でしたので
結構深い話で難しかったですね。

今日の料理実習は前回の純和風から一転してちょっとゆるめの
欧風メニューでした。

①ローズマリーのフォカッチャサンド
②ジャガイモのラビオリくるみのソース添え
③海藻のとろっとサラダ
④赤パプリカとコーンの２層のスープ
⑤抹茶のフィアンティーヌ



でも
卒業制作の料理も考えなあかんし、教育実習の練習もせなあかんし
がんばらなあかんわー。