出雲米・縁結び 縁が切れました

への次郎、米を食べ飽きていました。味に。

 

スーパーに行くと、産地は違っていてもコシヒカリが中心。

たまに別品種を買っても、味に大きな違いを感じませんでした。ところが･･･

去年暮れに初めて見た米、買って食べたら、衝撃の味！

 

先月13日、その米を買いに再びスーパーへ。

東海地方に展開しているローカルスーパーです。

 

でも、どの店舗でもある訳ではありません。

への次郎　「あった！　これこれ」

島根県の「縁結び」です。が！

奥さん　「高い！  高い！！」

 

去年暮れ、3200円くらいだったのに･･･。

 

米を前に、あれこれ検討。

わが家は一日三食のうち、米は夕食のみ。

それも一杯やったあとの〆。結局、カートへ。

 

その日の〆のご飯です。

「ふっ、ふっ」しながら、口の中へ。

 

舌の上で感じる米の粒粒感。咀嚼すると、

もちもちっとした食感のあと、甘みがふわっ。

への次郎　「これだー、うまい！」

 

「一日を〆る幸せ。いつまでも続いてほしい」。

と、願ったのは、ひと月前。ところが･･･

 

 

この日、そのスーパーに行ってみました。

への次郎　「あーっ！」

奥さん　「･･･」

 

しばらくして、

奥さん　「次はないよ、いい！」

 

米に云ったのか、への次郎にか？

 

偶然見つけたうまい米、５㌔２袋食べたところで、縁が切れました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

庭のフキノトウ 調理されました

今朝、新聞を取りに外に出ました。

寒波は去ったといっても、この日も寒く、庭に霜柱。

 

新聞を持って家に入ろうとしたら、

 

への次郎　「ん！？」

鉢と木の根っこの間に、小さなフキノトウ！

 

への次郎　「おっ！　出てる出てる」

せっかくだから採りました。

 

への次郎　「フキ味噌、どうだろう？」

奥さん　　「えっ！？　ひとつで？」

 

材料不足の難しい調理でしたが、やってもらいました。

 

 

できました。小さい盃の底に、ちょぼっと。

奥さん　　「ちょっと、舐めてみて」

 

一本箸の先につけて、舐めてみると、

への次郎　「にっ、がー！！」

 

早春の“野生児”、苦味半端なしでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

備後府中の橘高製麺 うまし！

への次郎、家にいるときのランチは、ほぼ麺食です。

 

奥さん　　「今日は何にする？」

への次郎　「尾道ラーメン食べたし･･･」

奥さん　　「じゃ、あれだ」

 

「あれ」とは、同窓会で帰省したときに買った乾麺です。

府中市の橘高（きったか）製麺のうどん。

 

への次郎　「250g入りで100円！」

奥さん　　「お値打ちね～」

 

奥さん　　「色違いは、何？」

への次郎　「太さの違いだね」

赤が太麺、緑が中太、黄が細麺でした。

 

 

この日は、赤レーベルを選択しました。

 

調理に着手した奥さん、

裏をじーっと見て、ひと言。

奥さん　「手ごわい」

 

ゆでに、なんと13分！ そのあと、

むらし10分！

 

 

やっと出てきました。

への次郎　「ほ～」

 

幅５㍉の平麺。きしめん風の仕上げです。

食べてみると、

 

コシのある、つる、つるっとした食感。

への次郎　「こりゃ、美味い！」

 

 

備後府中の橘高製麺、手ごわし、されど美味し！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

冬の土用、鰻で精をつけました

この日、買い物に出たら、こんなのぼりが出ていました。

近寄ってみると、

 

愛知三河一色産の特大うなぎ蒲焼が1980円！

奥さん　　「えっ！？　激安！」

への次郎　「そっ、それ！　買った！」

 

奥さんが支払いに行っている間に、焼いていた兄ちゃんと会話。

への次郎　「でかいね」

兄ちゃん　「今日のは特別。重たくて」

 

この日、買い物は中止。焼き上がりをいただいて、即、帰宅することになりました。

 

 

奥さんが準備をしている間に、サイズを測りました。

トレーにやっと収まるビッグサイズ。30センチ超！

 

ご飯の上にのせられて、出てきました。

への次郎　「夏以来のご対面だ～」

 

分厚く盛り上がった肉、いいテカリです。　

食べてみました。

 

への次郎　「余計なコメント不要！」

 

 

冬の土用、10年に一度の寒波を乗り切るための精がつきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

常夜鍋、ちょっと苦手です

奥さん　　「ホウレンソウ、採って来て」

への次郎　「ホウレンソウ？」

奥さん　　「そう。常夜鍋よ」

 

寒くなったこの日、ホウレンソウと聞いて、何となく予想できました、常夜鍋。

 

 

菜園近くの花壇です。

寒いのに、もうビオラが花を咲かせていました。

 

ホウレンソウです。

への次郎　「出来が悪いなぁ」

 

毎年、栽培に苦労しています。水菜や小松菜のように、うまく育ちません。

でも、大きい株を選び、何とか一回分、採れました。

 

 

この日の具材は、これだけ。

豚肉、ホウレンソウ、水菜、ワカメ、それに豆腐。

 

昆布でだしを取ったスープに、まず豆腐を入れ、続いて豚肉。

ぐつぐつしたところで、野菜、ワカメをさっと投入。

 

たれは２種類。左は自家製で、右は味ぽん。

常夜鍋、このあとがいつも、大変なんですよ。

野菜はすぐしおれるので奥さん、わんこそばのごとく、どんどんお碗に放り込んできます。

 

子供たちがいた頃はゆっくり食べられましたが、今は一対一。ゆとりがありません。

 

への次郎　「自分のペースで食べ･･･」

寒い夜の常夜鍋、いいはいいんですが、ちょっと苦手です。