土用の丑の日、やっぱりこれですよね！
「いたたきまーす」
食べてみると、
「ん？」
じつは、鰻ではありません。
わかりますか？ これなんです。
どうやって作ったかって？
まず、ナスをサランラップでくるみ、レンジでチン。
縦に半分に切って、包丁で筋を入れます。
つぎに、片栗粉をナスにまぶし、油をひいたフライパンで焼きます。
ウナギのたれを注いで煮詰め、焼き目がついたところで、
はい、できあがり。
「鰻の長焼きのようだなぁ」
ちょっと細かく切って、ご飯にのせると冒頭の写真になります。でも、食べてると、やっぱナスなんですよね。
「ナスの蒲焼でこの猛暑、乗り切れるのかなぁ…」