先日、
千葉市幕張(住居表示は、
千葉市美浜区ひび野)の
ホテル ザ・マンハッタンでの結婚式、結婚披露宴にお招きいただいた記事を投稿しました。
そのときの記事、
★結婚式は →
こちら
きょうは、そのときの披露宴でのお食事をご紹介しましょう^^
* * *
まずは、スープ。
【長谷川さんのマッシュルームを
ポタージュにして】
ポタージュなので楽しみにしていましたが、マッシュルームの香りが鼻をくすぐる上品なお味でした。
【駿河湾活〆真鯛の湯引きカルパッチョ風
トマトと柚子の香り】
ちょっと寄ってみると、
こんなカンジ^^
シコシコのタイ、ステキでした^^
【オマール海老とホタテ貝のポアレ
甲殻類の軽いクリームで】
ちょっと寄ってみると、
こんなカンジ^^
エビもなかなかプリプリで^^
【アルフォンソ・マンゴーのソルベ】
お口直し^^
トロットロのマンゴーでした^^
【イタリア歌劇作曲家“ロッシーニ”が
こよなく愛したメインディッシュ
牛フィレ肉・フォアグラ・黒トリュフの
アンサンブル】
待望のメインです^^
もうちょっと寄ってみると、
こんなカンジ^^
焼き加減は絶妙だし、載っかっているフォアグラもトロットロです^^
これだけの量の肉を同じように焼く技術も大したものです^^
【“マンハッタン・ショコラ” マスクメロン添え】
新婦さんがねじりハチマキで作ったウエディングケーキも添えて^^
寄ってみると、
こんなカンジ^^
絶妙の柔らかさ^^ フワッフワです。
【コーヒー】
さすがのホテルの料理に満足の一日でした。
今回の判定は
★★★★★^^
【ノート】
ホテル ザ・マンハッタン
千葉県千葉市美浜区ひび野2丁目10番1号
ホテル ザ・マンハッタンは、三菱地所グループのロイヤルパークホテルズメンバーです。
( こーぷくん てぃー くりっく )
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