融け過ぎぐらいの脂/能登牛

今回の能登牛のサーロイン。
いいでしょ、
赤身と脂のバランスが良くて美味しそうで😁

競りでプレミアムにときめかなかったので、あえてこのA-4能登牛を選びました。
してやったり👍
脂の融点が低すぎて数分も常温に出して置けないシロモノです。
肉質のキメ細かさも半端ない。
小◯原牛ではないですが、まさにそんな感じかもしれません。
おまけにめちゃくちゃ柔らかい！
溶けるさっぱりした脂って上品で最高ですね♪

能登牛買付け

能登牛一頭買い入荷です。
相場が高騰してますが、頑張って買いました💦
キメの細かなサシで柔らかく、赤身と脂身のバランスが良くとっても肉々しい能登牛です。
ぼちぼちと提供開始です♪

前沢牛

たまたまの入荷です！
たまたまの方が狙って買うより安く買えますので安く提供できますよね！
ちょっと得した気分で嬉しい 笑
レギュラーメニューのカルビ系にて提供中♪

急げ〜(￣^￣)

営業案内

9月4日月曜日から7日木曜日までお休みをいただきます。
よろしくお願い致しますm(__)m