能登牛プレミアム！

繁忙期を前に能登牛A5プレミアム一頭買👍
最近、某卸会社の仲買人さんが落とす牛と被る事が多く、、それはそれでちょっと嬉しい。
だって石川県でこの道の超匠ですもん、超リスペクトしてます、勝手に😄

今回狙いは3頭程！
肉質、もろもろよく見て見て、(どこを見て判断するかここでは言えません🙏企業秘密です😁)冷蔵庫で凍えるまで吟味しました。
そしてセリ開始…そして最高値！ひぇー！やっぱり。

で、本日店に到着。
美味いわ〜、やったー、最高！
今はこんな気分です。

ボチボチ提供していきます♪

能登よさこい祭り2018

お陰様でよさこいイベント出店も2日間とも予定数量完売🎉👏
ひでくら工房の自家製無添加ものを露天で売って果たしてわかってもらえるのかな？と当初半信半疑でした。(ぶっちゃけ無添加とは程遠いジャンキー物好き、見向きもしない方々も沢山おられるので折れそうになることもしばしば、、、)

でもその中、本当に沢山の美味しかったの声を頂き、嬉しさと感謝のてんこ盛り！ほんとうにありがとうございました🙇

このソーセージ、自家製無添加ですが、豚の鮮度や管理にも気を使い、脂は一切酸化してません。私の胃は酸化バロメーター、悪い油ものはすぐ胸焼けしますが、これは何本食べても全く気持ち悪さもありません。

良い脂肪はヘルシー、最近の常識になりつつ有ります。

それに美味しい〜フォカッチャを沢山製作してくれた欧風食堂エピスさんにも感謝！！ありがとうございました！！！

何１つ残さず売り切りってしまうというひでくらのスーパー若い衆の力にも驚きました。
彼らがいたからやれたんです！感謝。

イベントの陰で本業の店の方もてんてこ舞いのよさこい踊り状態、もうみんなクタクタです。。。😵
さぁ、今朝はイベント最後の仕事、会場の片付けでthe end。

それでは皆様！今後あるかないかわかりませんが、また逢う日まで〜 逢える時まで〜……♪
(歌の中身は全く違いますが頭の中にこの歌が流れてます by尾崎紀世彦)



さっさと撤収！


see you again
by ひでくら工房

ウィスキー、焼酎、ワイン

店も広くなってお酒が沢山ストック出来るようになり、種類も豊富になって来てます👍
ワインや焼酎、今や希少でレアなウィスキーも揃ってます🤩

店内、大部屋が２つに分かれましたので30名様程のブース貸切宴会も可能、そんなご宴会も増えてきおります♪

尚、当店駐車台数は悲しいかな17台しか御座いません。。ご宴会の際、出来れば乗り合わせてご来店くださる様、ご協力の程よろしくお願い致します🙇