ブドウの摘粒

ブドウの粒が大きく成りだしたので摘粒をやらなければ

ならない。

これが面倒。一粒一粒を鋏で切り落とす。

しかも、出来上がりを予想しながら。

私は、家庭菜園だから適当でいいが

専門の農家は、これを何千、何万房。

気が遠くなります。 

一粒に　込めた思いに　感謝して

枇杷の熟れ具合確かめる為、袋を外してみると・・・。

大きくて、実に美味そう。

でも、先端に少し青が残っているようなので

後2日くらい待ってみましょう。

筍は

このとおり、沢山取れます。親戚にお裾分け。

5月は、作業や収穫が立て込み大変です。

梅酢造り

今日は、さっそく私は梅酢造り。
カミさんは、梅干し造り。
梅酢は
梅２ｋｇ
砂糖（黒砂糖）２ｋｇ
酢２升
で作ります。



これを１年分６ビン。
今回は、蜂蜜２００ｇと３００ｇを混ぜたものを２ビン。
少しづつ改良を加えないと面白味が無いですからね。

カミさんの梅干しは
梅５ｋｇ
塩（海塩）１７％
を２甕。写真撮り忘れ。
これでも１年後には綺麗になくなります。

単純な　味の深みは　年の功

カミさんの梅干しは、お世辞抜きで旨い。
市販の梅干しはどれも味付けがしてあり
返って不味い。
シンプルイズベストですかな。

梅の収穫とカラス

今日は、果樹園で一番古い梅の収穫。
昨年、半分ほど枯れてしまったので収穫量は２７ｋｇ。



カミさんの梅干し用１０ｋｇ。
私の梅酢用１２ｋｇ。
娘用５ｋｇ。
今年は、他にお裾分けする余裕が全くなかった。
オマケに少し剪定をしたので、来年は更に少なくなりそう。

梅を収穫していると、カミさんが桃の実を間違えて拾っていた。
桃の木を良く見ると



袋が三つ四つ食いちぎられ、1個もぎ取られていた。
袋掛けだけではカラスを防げないようだ。
さっそく防鳥ネットを張った。



カラスらも　ボーット生きてる　訳じゃない

私もボーッとならないようにしなくては。

スイカの交配

最近は、スイカの交配に忙しい。
一株4弦で5株。２０弦しかないのだが
毎日、咲いた雌花に雄花をくっ付けて
日付を書いた名札をさげる。
これが朝9時ごろまででないと上手く行かない。
私が菜園に到着するのが9時ころ。
急いで交配。一弦に何個か交配。
最後に出来のいい玉1ッ個にします。



名札がぶら下がってます。
これで収穫時期を判断します。
大体、交配から35日が目安。
よくポンポン叩きますが、全く当てにならない。
プロの農家も名札を付けてます。

忠実に　基本に従う　これぞプロ

やはり基本ですね。
プロ野球選手ならずとも
世界で活躍するアスリートは基本に忠実。
家庭菜園なれど基本に忠実ですか。

ところで、グリーンボールが大きく成ってきたが
収穫時期の判断が？。



ところどころ



こんなことも。まあまあ良い出来栄え。
そろそろ収穫してみるか？。

筍の混ぜご飯

今日は、お昼にカミさんが「筍の混ぜご飯」を作ってくれた。
美味しかった。写真を撮り忘れたのが残念。
カミさんの田舎料理も中々年季が入って来たせいか
味に奥深さ（年齢か？）を感じるようになってきた。
これからも旨い物を食べさせてくれることを祈る。

不器用の　板に付たる　手料理か

カミさんは、料理は若い時から苦手。
しかも不器用。
それがブツブツ言いながら40年。
継続は力ですね。
本当にいい味出すようになりました。
ごまあーすりすり。

竹林に行ってみると、またもやイノシシ。
食べもせず、ただ掘りくり返している。
遊んでいるのでしょうか？。