白菜漬け

今期初めて白菜を収穫。

もっと虫に齧られていると思ったが

意外と少ないようだ。

反割にすると

全然虫が居ない。でも用心。

ざく切りして洗ってみると、2匹の虫。

やはり我が家の白菜漬けは

「ざく切り」して虫洗いをして日干し。

そして、３％の塩で

こうなりました。後3日もすれば食べられるでしょう。

　白菜の　旨い季節が　始まった

これから3日に一度は、白菜漬けの日々が始まります。

カミさんと婆様が、食べる食べる。

勿論、私もですが。

　さて、今日のアテは

ブリ大根。

勿論、メインは大根です。

ブリの旨味が染みて、美味しかったですよ。

　

竹林整備始める

日中の気温も下がってきたので

竹林整備へ。

結構、倒れた竹が見当たります。

オマケに

イノシシが暴れた跡が至る所に。

　喰うために　ただ懸命に　生きている

イノシシたちは、喰って、子孫を残す。

人間は「何か」を求めすぎるんでしょうかね？。

兎に角、来年の筍のために、整備を勧めますか？。

さて、菜園では

こんな大きなキャベツが

直径３０CM[に迫る巨大キャベツ。

カミさんもお昼に利用しました。

私も晩酌のアテに

「けんます」編「キャベツと揚げのピリ辛炒め」。

美味しかったですよ。お試しあれ。

釣りたての魚！

突然、お裾分け「ひらす」。

ブリに似た魚で、２ｋｇ程でしょう。

「捌く」ために包丁から研ぎ直しです。

下手くそなので写真は、カツアイ。

でも、今夜のアテに最高でした。

ついでに「里芋の梅味噌和え」、「まかないチャレンジ」編です。

「しぶい」。でも日本酒には最高でしょう。

私の大好きな「佐渡の鬼殺し」。

久しぶりに飲みたいですね。

菜園では、ジャガイモの収穫です。

6株で約１０ｋｇです。食べ切れませんね？。

さて、当分「じゃが」レシピが続きますかね？。

　早く喰え　ポテトサラダも　急かされる

これからは、献立と食べることに苦労しますかね？。

　

最後の一滴！

何と焼酎が！

昨日、飲み過ぎたようで、少し足りません。

親父が言ってました。

「酒飲みは、最後の一滴が美味しいんだぞ」

なるほど、無くなると「雫まで舐めます」とほほほ。

　一雫　手に受けて飲む　日暮れかな　

さて菜園は

こんな立派な大根。今日のお昼は「ダイコン鍋」です。

兎に角「ダイコン大量消費」です。

さらに

夜のアテも「ダイコンとイカ」の煮もの。

どう見ても大根一杯ですよね。

でも、この煮込んだ大根。最高に美味しいですよ。

もっと焼酎が欲しかった・・・。

まずは、草取り軽減！

次第に草取りが重労働になってきます。

「草取り」より「野菜栽培」が目的。

ならば、余計な除草を手抜きしたい。

「固まる砂」を追加。少しづつ施工します。

まだまだ、いっぱいやる所があります。

少しづつ、根気よくですかね？。

その都度、効果も確かめられます。

さて、今日の収穫は

またまた、ブロッコリー。

何と、キュウリも。

放置していたら、いつの間にか大きく。

さて、今日のアテは

「とっしーたいちょう」編「やみつきキャベツ」です。

これは、春キャベツでしょう。

秋は、昨日の「けんますクッキング」がいいようで。

　春と秋　味覚も季節　感じけり

鍋が恋しくなる秋と、汗が出始める春。

自ずと求める味が違いますね。