手仕事

栗の皮むきのコツがつかめてきた・・・

夕食後の一仕事

水に半日つけていたものを少しだけ茹でて粗熱が取れたころに

包丁と骨抜きの道具を使い鬼皮を取っていく・・・

面白いように簡単に鬼皮がはがれる・・・

上手いもんだ（自画自賛(^_-)-☆）

4～5回茹でこぼしあく抜きをして「栗の渋皮煮」に仕上げる。