白菜漬け物です。この上に蓋をして重石を乗せます。
朝一番で釣りキチと一緒に、浦安の市場のに出かけた。今日の目的は餅米を購入すること。暮れには我が家で、のし餅をつくことに決めたから。まず１ＫＧ（約７合）づつ小分けにしたもち米を５袋購入した。次に白菜があったので、２株購入した。家で白菜の漬物を作ることにした。その昔、義母が元気な頃は、樽一杯の白菜付けを作ったものだった。その頃から、家族も段々減って、年齢と共に高血圧の予防で、減塩の食事になってきたから、自然と白菜の漬物を作らなくなった。でもやっぱり、私は白菜の漬物が大好きだから、今日は漬けることにした。写真は、株を切り分けて、さっと水洗いをして、干した状態です。漬けるときに、釣りキチ自家製の赤トウガラシの干したのを入れます。１週間位で食べられます。
