ふろふき大根の後は、勿論 ”おでん”

こんばんは～

雲の多い空に、ぼんやりとした月が見えてます。



今日のこよみ
2017年10月1日(日)
月の出 14:50
月南中時 20:11
月の入り 0:39
正午月齢
(10.9) 10.9

☆我が家の食べログ

　ふろふき大根の後のスープで作るのは、勿論”おでん”でしょう？



ことこと煮たら　美味しく出来ました。もう　そんな陽気になりました。



今日もご馳走様でした。

ジャンボ大根で 「ふろふき大根」と大根の葉で 「佃煮」つくりました。

おはようございます

　昨日買ってきたジャンボ大根を丸ごと食べる！

まず、ふろふき大根を作りたい！　

大根半分で、５個にきりわけ、”面取り”をしたのも「久しぶりやなぁ～～」

コブを入れて、コトコトと柔らかくなるまで煮ます。



皮は、味噌汁の具にします。

少々残ってる美味しい”豆味噌”と普通の味噌、砂糖、酒を入れて煮詰めます。

大根の葉は、刻んで、ごま油で炒め、鰹節を入れ、醤油などで調味します。



ふろふき大根には、冷凍してあった　柚子をのせます。



ふろふき大根と、大根の葉の佃煮＝ビタミンCとカルシュームたっぷりですよ。



　最近、芸能人の　黒柳徹子さんと　山瀬まみちゃんが、骨折して、しかも両足骨折なんて考えられないけど、私も気をつけます。