春

今年も、春がきました。
　まだ裏庭には、私の背丈より高い雪山が残っていますが、日当たりのよい玄関先には、今年も福寿草が咲いてくれました。

新年度、やりたい事がたくさん、そうなってほしい事がたくさん。
それが何かは、あとで書くとして　まずは春のウキウキを満喫したいと思います。

　桜の名所の話題がTVで流れていました。
北海道岩見沢は、桜はまだまだだな、いつもならゴールデンウイーク頃、近所の公園の桜が見頃になります。

歩いて行けるので、見に行きたいです。

今は、庭先に咲いた福寿草が和みます。

今年は、以前のように動けそうです、股関節手術から３年目、正座もできるようになったし、催事の仕事もできる自信がついた。

コロナ禍での、ダメージはまだ克服できそうにないけど、すべて元通りに戻るわけじゃない、人の流れが変わったようだし
あたらしい自分たちを見つけるしかないと思っています。

ご無沙汰しております

アプリのIDがわからなくなり、手掛かりが見つからなくなり、長いこと放置していました。

　今日ふとここにあるのでは？

あたりました。やっとです♪

長かった　ここに書きたい事が　浮かんでは消え消えては浮かび

  今　市川燻製屋本舗は　２年ぶりのきたキッチンで催事販売中

私は、ここに立つのはたぶん８年ぶり　ほんとご無沙汰しましたです♪

札幌も変わってしまい　道を尋ねられてもわかんなくて、難儀してます。

札幌地下街オーロラタウン　小鳥の広場前

「きたキッチンオーロラ店」は、市川燻製屋本舗の催事出店の原点です。

ここからいろいろはじまりました。

最初は友人達に助けてもらいながら、手探りでので挑戦が続いていますあの頃のみんな今どうしているかな？転勤や転職で今では会えなくなってしまいました。恩返しできるかな？今年の1月の為に撮って頂いたもの　サーモンプロシュートです。

新年度

新年度になりました。

とりあえず　決算できる事を終えて　税理士さんに渡しました。

毎年自宅の窓先に春一番のりのクロッカスが、今年も咲きました。
肥料も手入れもなしに、健気に可愛いお花です。

　昨年度は、色々ありました。
移転準備の中、私たちにとって、大事な方達とのお別れがありました。
それは、突然で寂しさや空虚感を感じています。いまでも・・・

　そして、新年度だから今年のことを、
少しづつ、イベントが再開しています。
百貨店催事はコロナ禍いち早く、再開しお声掛け頂いたところは、出店させていただいてます。
岩見沢市内の催事は、昨年から再開。
今回、酒蔵様がイベント再開のお知らせを頂き、もちろんいきます。
5月27日・28日　「増毛国稀酒造」
お酒に合う燻製持っていきます！
その前に、4月12日～17日「鯖フェス」丸井今井札幌本店催事場
5月3日～9日「海明け雪どけぐるめぐり大北海道展」東武百貨店池袋店催事場
　どちらも、いつもは留守番の私も参加します。
新しい挑戦で、どうなる事か想像もつきませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

ご無沙汰致しました。

また、月日がたってしまいました。
市川燻製屋本舗は、移転致しました。
立ち退く事になったのは、1年前、大家さんが、廃業する事になったからです。
移転先、仕事の調整、問屋さんである大家さんにほとんどの原料をお願いしていたので、
まずは、商品のストックから、始めました。
並行して、移転先さがし、資金がないので、市役所に相談、補助金とかいろいろアドバイスを頂きましたが
駐車場がある、ベストな所はなかなか見つかりませんでした。
仕入先は、見つかりましたが、移転先が・・・・・

毎日ののように　見ていた貸店舗の看板
だめもとで、聞いてみようと今の場所を見学しました。
ずっと、奥行きがあって、広すぎるくらい。
元コンビニで、事務所があったところに、なつかしい大家さんのカレンダーがありました。
大幅な、改装が必要になりますが、新しい大家さんもとてもいい方で、すぐ決心しました。
融資を受けることにして、改装工事がはじまりました。
年内というタイムリミットがあったので、胃が痛くなるような日々でした。

１２月１日に無事、開店にこぎつけました。
年明けの物産展の準備に１ヵ月、怒涛の日々でした。
会社の住所変更、あちこちに届出さないといけなくて、大変でした。

そして、２月。
決算がんばって、おります。
岩見沢駅の北側です。
写真は、通勤途中の橋の上から幾春別川です。

最近　SNSでみかけた折角お店の宣伝しているのに、そこがどこにあるのかわかりませんよとのコメント
我を振り返り、改めて移転先です。

北海道岩見沢市北３条西７丁目１番地3です。
TEL　0126-20-0300
雪の多い今月は、日曜日お休みします。

創業１７年目

ご無沙汰しております。６月から更新していないなんて迂闊でした。
１０月１日で、創業１７年になりました。
いろいろありました。
あっという間の１７年でした。
ここ数年は、コロナ禍や温暖化や原油高・外国では戦争やってるし
こんな時代がくるとは思わなかった。
この写真は、最近イチオシの「鯖燻製炙り焼き」です。
さばのスモークに炙りのひと手間で、劇的に美味しくなりました。
しっとりした食感で、炙ることで、香ばしく脂がのって、旨味がさらに凝縮されています。
食べてみたい方ショップサイトはこちらです。