８月１０日日曜日
岩見沢 ぷらっとパークで、「とく得朝市」のイベント！！
[ダッチオーブン料理と燻製作り体験教室]で、
燻製講師を、してきました。
まずは、炭を用意。
（これがなかなかうまくいかない）
この空き缶に、アルミホイル３重くらいに、敷きつめます。（クシュクシュに、するのがコツです。）こうすると何回も使えます。そして、炭を、入れます。
段ボール箱に、炭を入れた缶をセットします。
竹ひごと、クリップと、金網で素材を、載せる棚を、作ります。
燻すチップは、キッチンペーパーに、包みます。
春巻きのようにするのが、いいみたいです。
炭の上において、燻製は、準備完了！
蓋を閉めて、後は待つだけ！
出来上がり！やった～！
夜中までかかった、ベーグル登場！
ダッチオーブンで、焼いたお肉や、燻製
なんと完熟緑のトマトをサンドして、
ベーグルサンドが、大好評！
燻製講座は、来月９月２２日、計画中です。
