燻製講座の御報告（遅くなりました）その１

8月2日日曜日に、開催いたしました市川燻製屋本舗主催

燻製講座！我社主催は、実は初めてでした。

募集は、ホームページとこのブログあとは、口コミだけ！

人数が、集まるか不安でした。（正直だれも来てくれなっかたらどうしようかと思っていました。）

無事参加人数21名様に、おいで頂きました。

初めてなので、記念写真を、撮りました。

皆様へ、お送りします。もうちょっとお待ちください。

お天気も、怪しげでしたがなんとか、小雨もあがりほっとしました。

はじめに、ダンボールで、燻製機を作る説明から、実践

こちらは、燻製機なったダンボール

食材を網に載せています。

鋼線、2本で網を支えます。この2本の鋼線の刺し方で、重い食材を、支えられるか決まります。

アルミカップを、二つ合わせたものに熾きた炭を入れます。こうすると、地面に直接熱が当たらないので芝生なんか焦がさないですむのです。

食材の説明です。今回はすべてご用意いたしました。

ピンボケですが、時不知です。お刺身で食べれるようスモークサーモン風に味付けしました。

こちらは、豚肉の角煮、いっしょに煮付けた人参・にんにくも燻製にします。

御報告！そして、夏休み頂きます。

きたキッチンの試食販売は、用意した商品すべて完売いたしました。

誠に有難うございます。これもひとえにお客様のご支援の賜物です。

留守番の私のところに、あの方もこの方も来てくれたんだ～

感激の報告が入り、とてもうれしい毎日でした。

　販売に立ってもらった、我がホープの頑張りも、勲章物ですよね。

そして、市川燻製屋本舗は、8月13日～15日まで、

夏休みを頂きます。

（遠出は致しませんので、御連絡頂ければ、対処出来るかもしれません、

商品はあまりありませんが・・・）

どうぞ、よろしくお願い致します。