第2回 燻酔会 in イルピーノ （mixi 市川燻製屋本舗 コミュオフ会 第1回目）

　8月23日土曜日

札幌のイタリア料理のお店　「イルピーノ」さんで、

　mixi　コミュのオフ会を、開きました。

多くの皆様に、お越しいただき、有難うございます。

遠くは、大阪、名古屋から、本当に有難うございます。

　事の始めは1年前、夏の初め、

大阪のお客様から、突然メールが・・・

mixiに、市川燻製屋本舗のコミュを、作ってしまいました。

市川さんも、mixiどうですか？

あれから1年、数々の出会いがあり、

多くの皆様とこうして親しくさせていただいてます。

なんて、幸せものなんでしょう。

　そして、イルピーノさんのご好意に甘え、

うちの燻製を、使ったお料理を出してもらいました。

いぶしなす

鞘インゲンの燻製

大豆の燻製のオリーブオイルで合えたもの

帆立貝柱のソフトスモークと、

ズッキーニ（当別ファームひなたんぼ）のミルフィーユ仕立て

江別産グリーントマトと、

水牛モッツアレラのムース

スモークサーモン・

イルピーノオリジナルハーブソルト風味

スモークサーモンと、

ルッコラ（当別ファームひなたんぼ）のピッツア

生うにの燻製と

フレッシュトマトの

イルピーノオリジナル（道産小麦”春よ恋”１００％）生パスタ

ラム肉のタリアータ

江別産メランザーネバイオレットのソース

ラベンダー風味のパンナコッタ

幕別産ブルーベリーのヴィンコットソース

差し入れ

パウンドケーキ

ベーグル

みんな美味しかったです!　有難うございました。

　料理にあわせて、初披露だった、イルピーノさんオリジナル

道産ワインのみやすく、美味しかったです。

会の後半は、ほろ酔いで写真が、撮れませんでした。

いつもですが・・・・・・・・・反省