９月２２日月曜日 午後６時
岩見沢市広報で募集した結果、たくさんの応募があり、
１７名参加で、第２回燻製講座となりました。
遠くは、旭川からの参加でとても、うれしい日になりました。
第２回目は、「いろいろな食材を、燻製にしてみましょう！」
初めて、参加される方ばかりなので、説明は最初から、
まず炭熾し、七輪を使いました。
写真は、市販の外国製のスモーカー
燻製講座の為、用意されました。
今回、用意した食材は、秋刀魚・宗八・じゃがいも（牛乳で、煮て来ました）・ブロッコリー・ゆで卵（めんつゆに、漬けて味付けしてもらいました。）・甘海老・大根の漬物・ヤーコンの漬物（評判で、あっという間になくなりました。菜宝箱の幸ちゃんに、報告しなければ・・・・・）
思い思いに、網に食材を、載せていきます。
網の上に、クッキングペーパーを、載せれば後始末が、楽です。
ダンボールにセットします。
煙の元、チップをペーパータオルに、包んで、炭の上に、おきます。
ダンボールに、セットしたら、待つだけです。
参加者の皆さん、和気藹々と楽しんでいただいた様子、うれしかった！
参加者の皆さんが、持ち寄った食材です。 
