プリン

近所（・・・といっても、歩いて15分ぐらいの距離があるのですが）のケーキ屋さんでプリンを買ってきました。


買ったのは先日こちらのブログに画像付きで御紹介した「ガトー・タロウ」を購入したのと同じお店です。
こちらのお店、決して目立った場所に店を構えているわけでもなく、外観はお洒落で落ち着いた雰囲気ではあるものの、どちらかと言えば地味な感じ。
ですが！以前は東京都の某所にあったお店なのだそうで、プリンの品評会なるものがあったときにはプリンマニアをもってして「ここのプリンは絶品！」（←ネットでこのお店の名前を検索したところ、この情報がありました）と唸らせる隠れた名店なのだそうです。

プリンと言えば、一時「なめらかプリン」と呼ばれるねっとりとろけるような食感のものがブームになっていましたが、こちらのプリンはその逆で硬めで濃厚なタイプ。
卵は漢方の薬草を食べているニワトリが産んだものを使用！という徹底ぶりからも、パテシェさんのこだわり具合が伺えます。
はぁ・・・また前回のケーキ同様、「おかわりっ！」って気持ちです。（＾＾；）