知人から頂いたリンゴ
上が王林で向かって左がレッドゴールド、右がメロウの三種類。
レッドゴールドは蜜が入っていて少し小振りです。
王林は酸味が強く密度の濃いリンゴですね。
たくさん頂いたのでリンゴジャムに挑戦
酸味の強い王林を食べ易いサイズにカット
鍋に入れ水と砂糖は適量。
最初は強火で沸騰させ弱火でことこと一時間。
以前、料理番組で見たような見ないような？？
要するに全くの我流なのです
いい加減に作った割にはかなりの出来栄え(自画自賛)
メロウはまだ市販されていないそうです。
いわゆる試作品
このリンゴ、メロンの味がすると言うのです
食べてみましたが、酸味も無く甘味も控えめ、特徴が無いリンゴかと思ったところ
最後にほんのりとメロンの味が…
不思議な感じがしますね
