日曜に息子が釣って来た魚です
下は油子ですが上の魚がとても珍しい魚なのです
ハチガラといって滅多に釣れない魚です
30㌢を超えると超大物と言われる魚なのですが
丁度30㌢、丸々と太っていて旨そうです
立待岬の岩場でブラーにルミコを着け餌は秋刀
魚の切り身
引きが強烈だったと本人は自慢げに言っていました
白身なのですが刺身で食べると甘みと歯応えが抜群
です
脂もきつ過ぎず癖がないのが特徴ですね。
その他に小振りの黒ゾイ三匹。
ハチガラとソイのあらで鍋でもしようかと思うのですが
連日の夏日、流石に鍋を食べる気がしません
冷凍して後日食べた方がよさそうですね
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函館初心者のうちのふうふには、参考になることばかりです。
素晴らしい釣果ですね。どのようにお料理されるのかも楽しみです（＾ｕ＾）
これからも拝見させていただきます。
ハチガラは刺身が一番旨いと思いますが
メバル系だと思うので煮付けも美味しい
筈です。
実は、捌いている時に人差し指に背びれ
を差してしまいました。
結構太いので激痛が走りましたよ。
又、遊びにいらして下さいね。
刺身食いて～～。
今年は何故か、さんまが来てるんですよね？
今年は海が変です。
煮付けもうめーんだべな？
食いて～～。
少し贅沢な気がしましたが煮付けは
最高ですよ。
たまに「いか清」にハチガラが入っています。
秋口でしょうか？？