旅サラダ実践（鮎編） bite head of sweetfish

例によって

土曜日の朝は

「旅サラダ」

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今日のラッシャー板前の生放送は、

岐阜県郡上市の天然鮎やった。

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魚好きのジャッキー、（とは言っても鳥も肉もみ～んな好きやけど）

鮎には目がない。（目がないもんい～ぱいあるけど）

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こんなん見てもうたら、

食べなしゃあない。

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立ち飲みのマルシンへ行っても、

鮎はない。

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そんなんで、自宅前のスーパーへ行った。

焼きたての鮎を売ってるから。

なんと今日は特売やん。

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TV番組でもラッシャーが頭からかじってたけど、

鮎の塩焼きは、絶対アタマからかぶりつかなアカン！

それから骨も内臓も、すべて食べなアカン。

それこそ、鮎の食べ方なんや。

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うまいなあ。

内臓のほのかな苦味が最高！

ちょっと塩辛いけど、

尻尾まで食べてほしい。

そうせえへんかったら、

鮎に申し訳ない。