常備菜

　秋の気配を感じながら、大量に台所に届けられる夏野菜に少々飽きてきています。
　今日は、足が速くなったゴーヤーを炒め煮にしてみました。

　作り方は簡単で、薄切りにしたゴーヤーを唐辛子と一緒に炒めて、めんつゆを入れて煮込むだけです。めんつゆは薄めるタイプのものがいいですね。
　少し砂糖を入れて甘めにしました。
　長崎人は甘めが好きなので、お好みでどうぞ！

　いっぱい作って冷蔵庫に保管しています。ご飯におかずに最高です。