[レシピ] ブログ村キーワード
今日は３連休最終日。
体育の日、と言われてもなんだかあまり実感はないけれど…
月曜日の休みのたびに思い出すのはやっぱり小渕さんかな…
倒れられてそのまま亡くなった、あの衝撃がやっぱり忘れられない、
２０００円札を見ても、ですが。
思い出されます。
３連休は思うようにうまく運用されているのか、経済効果を、社会的な効果を上げているのか、どうなのか、
それについてはいまいちよく分からないけれど…
総理という座の難しさ、ハードさを改めて感じさせられた、
そんな驚きのニュースだったな…と。
今の麻生さんよりも支持は低い形で始まった小渕内閣。
見えるところ、見えないところ、
それぞれに大変だったんでしょうね…
亡くなったから、というところも多分にありますが、
どうしても今となっては同情的に見てしまう、
連休が来るたびに、そういう気分になる、
私です。
…とまぁこれは今日の本題ではないので
このくらいにして。
連休で全国紙も明日は休刊ですが、その新聞。
今日掲載されていた記事に、
近年、住民の住む地域をゲートで覆ってしまって、関係者以外は立ち入りを禁じ、入口に監視を置いて、地域から切り離された独自のコミュニティー、シティを築いている、そんな集合住宅的なものがあちこちで生まれ始めているのだそうです。
アメリカでそういうものがあるということは知っていたのですが、まあ、ある程度の富裕層が住んでいる、スラムなどからは関係を断ち切って…
スーパーとか学校とかもあって、小さな町になって自治がおこなわれていて…
ま、でもそれはアメリカのような、移民の国で、連邦国家で、大陸的で…
とにかくそういうイメージだったので、まさか日本でまでは…
と思っていたのですが、日本でも最近生まれてきている、という話でした。
…と、これに対して思うこと。
まぁやはり少し高級なところが全体としては多いようで、
「安全をお金で買う」
という意識、なのだそうですが、
この異常な凶悪犯罪が多発する報道、他人が簡単には信じることのできない雰囲気の社会、
その空気を反映して、経営者などに限らず、一般庶民にも人気が出てきているのだそうです。
ゴミを出すにも、外の地域のルールとは関係なく、その住宅地域の中で、きまった場所に出しておけば、清掃担当の管理者が、外の地域のごみ出しの日に、そのルールにのっとって出す、処分してくれる、など、大きなマンションやホテル的なサービス管理が行われているところもあるとか。
まだやはり、アメリカのように大きな規模にはなっていないようなので、中でスーパーもその他サービス施設も学校も…というようにはいかないようですが、人気で人が集まれば学校はともかく、スーパーなどのサービス施設が進出する、専用のサービスが生まれるのは時間の問題だと思います。
こうなると当然、外との接触はほとんどない生活を送ることになる…
素性のわかっている、
一定の価値観を同じくする人間だけの世界…
安全性に魅力を感じる、
その気持ちはよくわかります。
今の世の中、安心して子供を公園で遊ばせることもできにくい。
道を尋ねてくる人、話しかけてくる人、
知らない人に対しては何もかも疑ってかからなければならない。
犯罪に巻き込まれないために、そうしたかなしいルールを小さなときからしつけなければならない…
もちろん大人が生活する上でも同じで、隣人も、すれ違う人も、
とにかく簡単に心を開いてはいけない、
行動ひとつひとつに裏がないか、そればかりに気を使わなくてはならない。
そして、そうして生活していても、思わぬところから巻き込まれる、
無差別な犯罪の被害が降りかかってくる、
そんなニュースがあふれていて、恐怖感がある。
ひと時代前の安全が当たり前だった時代があるだけに、そのギャップがより今の恐怖感をあおる、元の安心を取り戻したいと強く願わせる…
そういうところが、社会の空気として非常にあると思うので。
人気がそうした住宅に向かう、
魅力を感じる、
その気持ちも分からないではないのです。
でも、それで問題は解決しているのか。
新しい問題はないのか。
そう考えると、私はこの住宅システムに対し、疑問を感じずには居られません。
問題は解決しているのか、本当にそれで安全か、という点。
これは交通事故死が一番自然死以外の中で多い、危険が高い、
だからといって家の中にこもっていればいい、外に出なければ安全、一挙解決、
というものではないように、
たしかに厳重に出入りを管理して、見知っている人以外に接触しなければ、ある程度は治安は上がるでしょう。
でも、その中で犯罪者が出たら？
偽って侵入したら？
内部に共犯が隠れていたら？
いくら素性が明らかでも、絶対に安全とはいえない、
絶対の安全など、自分ではない他者と接触する以上ありえない、
そして人は接触せずには、一人では、生きられない、のです。
そしてその微々たる治安の向上の代償に生ずる新たな問題。
これは想像するだけで枚挙にいとまがないように思います。
そのいくつかをあげてみると、
まず、切り離された社会で暮らす故に、一般的社会システムに関心がなくなる
ますます小さな見解、自分さえよければ、
そういう人間を増やすことになる。
さらに、ある程度“お金で”を根本基準としているだけに、新たな差別気運を生むことはまぬかれない、
ある意味これは現代版の中世社会、ともいえる、
まさに非近代的、
合理的、民主的とは決して言えない社会を広げていくことになると思います。
子どもの教育には便利、
安心して外で遊ばせることもできる、
お友達もきちんとした家庭の子供に限られて…
そういう声もあるでしょうが、
その子供は一生そのゲートの中で生活するのか？？
答えはNoでしょう。
まず間違いなく、学校なり、会社なり、結婚なり、外の社会へデビューしなければならない、
違う価値観の世界へ放り出される日が来る。
その必然が来たときに、初めて何も分からない完全な他者というものに出会う…
その衝撃に耐えられるか、
これは非常に難しい問題だと思います。
あとになればなるほど難しい。
そして痛手を負うことも、その負う痛手の大きさも、大きなものになっていく…
うまくなじむことができず、接触を受け入れられない人間になったら…
それは当人にとって幸せな生活ではないことは勿論、
精神的にも社会の中で非常に問題な人間となってしまう、
それは想像がつくことではないかと思います。
もちろんそういう閉鎖空間で育ったからといって、必ずどの子どもでもそうなる、とは言いません。
でも、外との接触に慣れない、
他者を認めることができない、
ひいては自分を客観的にとらえることもできない、
そんな人格が形成される可能性が高いことは間違いなく言えるのではないかと思います。
などなど…
とにかく、ゲートで覆い、監視し、お金という基準を設ける、身分素性を明らかにして付き合う、
それは何もかもが見えにくくなっている今の世の中で、一見安全性が確保される、ひとつの魅力のようだけれど、それは“まやかし”。
見えぬ、わからぬ他者は、生きるうえで欠かせぬ存在、
自らに危険をもたらす可能性をもった存在でありながらも、
自らを健全に保つための必然の存在。
他者があって我がある。
他者へ接触することは、痛みを負いながらも、ぶつかってぶつかって学んでいくしかない、繰り返していくしかない。
そのなかでつかんでいくしか、本当の安全も幸せもない。
人間として生まれた限りは、やはりその対話を投げ捨てるところには先はない。
犯罪はもちろん憎い。
事件が頻発する、
それが世の中の当たり前にしてはいけない。
でも、それが当たり前になりつつある今の世の中から逃げればいい、
それはやっぱり解決方法として間違っている。
社会なんて知ったことではない
その本音が、今の世の中の一番の問題なのではないか。
表面の山積する問題が解決しない根本原因なのではないか。
何をどうあがいても、この社会の一員、世界の一員。
私と他者。
…すみません。未熟者の一意見でした
今日のレシピです
・地鶏のテリーヌ仕立て 即席ピクルス添え…①
・茄子と秋枝豆のオーブン焼き …②
・マッシュルームのオイル煮 …③
①の作り方
１ 地鶏のもも肉を開き、厚みを均等にする
２ 型に皮目を下に肉を敷く。塩こしょうをする
３ 鶏レバーを掃除して薄めに切り、２の上に並べる
４ ピスタチオを散らす
５ さらに鶏もも肉でふたをして上を皮目にする。塩こしょうをすり込む
６ 上にニンニクとローズマリーをのせる
７ 湯を張った天板に置き、湯せんにしてオーブンで焼く
８ ３０分ほど焼いたら取り出して重石をし、冷やす
９ かぶときゅうり、人参を適宜切る
１０ 砂糖、塩、酢、白ワイン、こしょう、ミックスハーブを鍋で煮立たせる
１１ ９の野菜を１０に漬けこむ。冷やして味をなじませる
１２ ８のテリーヌを型からはずして盛る。１１のピクルスを添える
※写真のように一人分ずつ小さな丸型で焼いても、大きなテリーヌ型で焼いて切り分けてもいいと思います。
作りたい分量に応じて…
大きな型の場合は加熱時間を長めにし、身を押して弾力があり、火が中まで通っているか確認してください。
②の作り方
１ なすは縦に薄く切って蒸す
２ 枝豆はゆでてさやから出しておく
３ 耐熱皿に１のなすをねじりながら並べる。２の豆も散らす
４ 塩こしょうを軽くして、好みのチーズ（タレッジョなど）、生クリーム少々、おろしたパルミジャーノレッジャーノをふりかける
５ オーブンで焼きチーズが溶けたら出来上がり
③の作り方
１ マッシュルームは汚れをふき取る
２ 乾燥ポルチーニを湯で戻す
３ 薄切りにした玉ねぎを多めの油であめ色になるまで炒める
４ ３に１、２を加えて炒める
５ 白ワインと２の戻し汁を加えて、煮込む
６ キノコがふっくらと煮えたら、塩こしょうで味を調える
７ 器に盛ってオリーブオイル少々をたらす
今日は、この新しい集合住宅？に関する話が、新聞記事で目にして気になったのでそこから考えるところをぐだぐだと書いてしまいましたが…
“他者”は何を考える上でも、人間にとって大きな永遠のテーマ。
異論、賛同かかわりなく、ちょっとでもみなさんの思うところにも響くところがあれば、こんなにうれしいことはありません
最後までお付き合いくださってありがとうございました。
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なんでもお気軽にお寄せくださいね
それでは
今日は３連休最終日。
体育の日、と言われてもなんだかあまり実感はないけれど…
月曜日の休みのたびに思い出すのはやっぱり小渕さんかな…
倒れられてそのまま亡くなった、あの衝撃がやっぱり忘れられない、
２０００円札を見ても、ですが。
思い出されます。
３連休は思うようにうまく運用されているのか、経済効果を、社会的な効果を上げているのか、どうなのか、
それについてはいまいちよく分からないけれど…
総理という座の難しさ、ハードさを改めて感じさせられた、
そんな驚きのニュースだったな…と。
今の麻生さんよりも支持は低い形で始まった小渕内閣。
見えるところ、見えないところ、
それぞれに大変だったんでしょうね…
亡くなったから、というところも多分にありますが、
どうしても今となっては同情的に見てしまう、
連休が来るたびに、そういう気分になる、
私です。
…とまぁこれは今日の本題ではないので
このくらいにして。
連休で全国紙も明日は休刊ですが、その新聞。
今日掲載されていた記事に、
近年、住民の住む地域をゲートで覆ってしまって、関係者以外は立ち入りを禁じ、入口に監視を置いて、地域から切り離された独自のコミュニティー、シティを築いている、そんな集合住宅的なものがあちこちで生まれ始めているのだそうです。
アメリカでそういうものがあるということは知っていたのですが、まあ、ある程度の富裕層が住んでいる、スラムなどからは関係を断ち切って…
スーパーとか学校とかもあって、小さな町になって自治がおこなわれていて…
ま、でもそれはアメリカのような、移民の国で、連邦国家で、大陸的で…
とにかくそういうイメージだったので、まさか日本でまでは…
と思っていたのですが、日本でも最近生まれてきている、という話でした。
…と、これに対して思うこと。
まぁやはり少し高級なところが全体としては多いようで、
「安全をお金で買う」
という意識、なのだそうですが、
この異常な凶悪犯罪が多発する報道、他人が簡単には信じることのできない雰囲気の社会、
その空気を反映して、経営者などに限らず、一般庶民にも人気が出てきているのだそうです。
ゴミを出すにも、外の地域のルールとは関係なく、その住宅地域の中で、きまった場所に出しておけば、清掃担当の管理者が、外の地域のごみ出しの日に、そのルールにのっとって出す、処分してくれる、など、大きなマンションやホテル的なサービス管理が行われているところもあるとか。
まだやはり、アメリカのように大きな規模にはなっていないようなので、中でスーパーもその他サービス施設も学校も…というようにはいかないようですが、人気で人が集まれば学校はともかく、スーパーなどのサービス施設が進出する、専用のサービスが生まれるのは時間の問題だと思います。
こうなると当然、外との接触はほとんどない生活を送ることになる…
素性のわかっている、
一定の価値観を同じくする人間だけの世界…
安全性に魅力を感じる、
その気持ちはよくわかります。
今の世の中、安心して子供を公園で遊ばせることもできにくい。
道を尋ねてくる人、話しかけてくる人、
知らない人に対しては何もかも疑ってかからなければならない。
犯罪に巻き込まれないために、そうしたかなしいルールを小さなときからしつけなければならない…
もちろん大人が生活する上でも同じで、隣人も、すれ違う人も、
とにかく簡単に心を開いてはいけない、
行動ひとつひとつに裏がないか、そればかりに気を使わなくてはならない。
そして、そうして生活していても、思わぬところから巻き込まれる、
無差別な犯罪の被害が降りかかってくる、
そんなニュースがあふれていて、恐怖感がある。
ひと時代前の安全が当たり前だった時代があるだけに、そのギャップがより今の恐怖感をあおる、元の安心を取り戻したいと強く願わせる…
そういうところが、社会の空気として非常にあると思うので。
人気がそうした住宅に向かう、
魅力を感じる、
その気持ちも分からないではないのです。
でも、それで問題は解決しているのか。
新しい問題はないのか。
そう考えると、私はこの住宅システムに対し、疑問を感じずには居られません。
問題は解決しているのか、本当にそれで安全か、という点。
これは交通事故死が一番自然死以外の中で多い、危険が高い、
だからといって家の中にこもっていればいい、外に出なければ安全、一挙解決、
というものではないように、
たしかに厳重に出入りを管理して、見知っている人以外に接触しなければ、ある程度は治安は上がるでしょう。
でも、その中で犯罪者が出たら？
偽って侵入したら？
内部に共犯が隠れていたら？
いくら素性が明らかでも、絶対に安全とはいえない、
絶対の安全など、自分ではない他者と接触する以上ありえない、
そして人は接触せずには、一人では、生きられない、のです。
そしてその微々たる治安の向上の代償に生ずる新たな問題。
これは想像するだけで枚挙にいとまがないように思います。
そのいくつかをあげてみると、
まず、切り離された社会で暮らす故に、一般的社会システムに関心がなくなる
ますます小さな見解、自分さえよければ、
そういう人間を増やすことになる。
さらに、ある程度“お金で”を根本基準としているだけに、新たな差別気運を生むことはまぬかれない、
ある意味これは現代版の中世社会、ともいえる、
まさに非近代的、
合理的、民主的とは決して言えない社会を広げていくことになると思います。
子どもの教育には便利、
安心して外で遊ばせることもできる、
お友達もきちんとした家庭の子供に限られて…
そういう声もあるでしょうが、
その子供は一生そのゲートの中で生活するのか？？
答えはNoでしょう。
まず間違いなく、学校なり、会社なり、結婚なり、外の社会へデビューしなければならない、
違う価値観の世界へ放り出される日が来る。
その必然が来たときに、初めて何も分からない完全な他者というものに出会う…
その衝撃に耐えられるか、
これは非常に難しい問題だと思います。
あとになればなるほど難しい。
そして痛手を負うことも、その負う痛手の大きさも、大きなものになっていく…
うまくなじむことができず、接触を受け入れられない人間になったら…
それは当人にとって幸せな生活ではないことは勿論、
精神的にも社会の中で非常に問題な人間となってしまう、
それは想像がつくことではないかと思います。
もちろんそういう閉鎖空間で育ったからといって、必ずどの子どもでもそうなる、とは言いません。
でも、外との接触に慣れない、
他者を認めることができない、
ひいては自分を客観的にとらえることもできない、
そんな人格が形成される可能性が高いことは間違いなく言えるのではないかと思います。
などなど…
とにかく、ゲートで覆い、監視し、お金という基準を設ける、身分素性を明らかにして付き合う、
それは何もかもが見えにくくなっている今の世の中で、一見安全性が確保される、ひとつの魅力のようだけれど、それは“まやかし”。
見えぬ、わからぬ他者は、生きるうえで欠かせぬ存在、
自らに危険をもたらす可能性をもった存在でありながらも、
自らを健全に保つための必然の存在。
他者があって我がある。
他者へ接触することは、痛みを負いながらも、ぶつかってぶつかって学んでいくしかない、繰り返していくしかない。
そのなかでつかんでいくしか、本当の安全も幸せもない。
人間として生まれた限りは、やはりその対話を投げ捨てるところには先はない。
犯罪はもちろん憎い。
事件が頻発する、
それが世の中の当たり前にしてはいけない。
でも、それが当たり前になりつつある今の世の中から逃げればいい、
それはやっぱり解決方法として間違っている。
社会なんて知ったことではない
その本音が、今の世の中の一番の問題なのではないか。
表面の山積する問題が解決しない根本原因なのではないか。
何をどうあがいても、この社会の一員、世界の一員。
私と他者。
…すみません。未熟者の一意見でした
今日のレシピです
・地鶏のテリーヌ仕立て 即席ピクルス添え…①
・茄子と秋枝豆のオーブン焼き …②
・マッシュルームのオイル煮 …③
①の作り方
１ 地鶏のもも肉を開き、厚みを均等にする
２ 型に皮目を下に肉を敷く。塩こしょうをする
３ 鶏レバーを掃除して薄めに切り、２の上に並べる
４ ピスタチオを散らす
５ さらに鶏もも肉でふたをして上を皮目にする。塩こしょうをすり込む
６ 上にニンニクとローズマリーをのせる
７ 湯を張った天板に置き、湯せんにしてオーブンで焼く
８ ３０分ほど焼いたら取り出して重石をし、冷やす
９ かぶときゅうり、人参を適宜切る
１０ 砂糖、塩、酢、白ワイン、こしょう、ミックスハーブを鍋で煮立たせる
１１ ９の野菜を１０に漬けこむ。冷やして味をなじませる
１２ ８のテリーヌを型からはずして盛る。１１のピクルスを添える
※写真のように一人分ずつ小さな丸型で焼いても、大きなテリーヌ型で焼いて切り分けてもいいと思います。
作りたい分量に応じて…
大きな型の場合は加熱時間を長めにし、身を押して弾力があり、火が中まで通っているか確認してください。
②の作り方
１ なすは縦に薄く切って蒸す
２ 枝豆はゆでてさやから出しておく
３ 耐熱皿に１のなすをねじりながら並べる。２の豆も散らす
４ 塩こしょうを軽くして、好みのチーズ（タレッジョなど）、生クリーム少々、おろしたパルミジャーノレッジャーノをふりかける
５ オーブンで焼きチーズが溶けたら出来上がり
③の作り方
１ マッシュルームは汚れをふき取る
２ 乾燥ポルチーニを湯で戻す
３ 薄切りにした玉ねぎを多めの油であめ色になるまで炒める
４ ３に１、２を加えて炒める
５ 白ワインと２の戻し汁を加えて、煮込む
６ キノコがふっくらと煮えたら、塩こしょうで味を調える
７ 器に盛ってオリーブオイル少々をたらす
今日は、この新しい集合住宅？に関する話が、新聞記事で目にして気になったのでそこから考えるところをぐだぐだと書いてしまいましたが…
“他者”は何を考える上でも、人間にとって大きな永遠のテーマ。
異論、賛同かかわりなく、ちょっとでもみなさんの思うところにも響くところがあれば、こんなにうれしいことはありません
最後までお付き合いくださってありがとうございました。
こちら、ついでにポチっと応援いただけると励みになります☆
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それでは
