だごうどん

以前紹介した佐保の「だごうどん」ですが、はっきり言って茨木の佐保には、「だご」とかいう表現や方言はありません。

どこかから持ち込まれた料理だと思ってちょっとググッてみたら九州阿蘇地方で「いっぱい」という意味合いで使われているようでした。

「だご汁」という根菜をいっぱい入れた料理もあるそうです。

誰か九州人がメニューを作ったか、郷土料理を持ち込んだようですね。

 

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