ステーキ漂流記
11月18日
新規215軒目「GABURI SHARE 渋谷店」トモサンカク161g(渋谷)
渋谷のビストロで当たり店。
しかも、出来て1年の新しい店。 明らかに新店ブームだ。
前にこの界隈に行った時に気になったステーキがありそうなビストロ。ちょうど渋谷に行く用事があったので、ついでに行っ手みることに。表看板にはステーキメニューがなかったが、
店員曰く、「部位ごとに売ってますので」と。
わけわからないまま奥の席につく。
すると、店員、牛の絵が書いてあるボードを持ってくる。
トモサンカク、シンシン、カイノミなど牛の部位が付箋紙で貼られていて、そこにグラム数と値段が書いてある。ようするに、各部位、その塊後とある。ほう、面白いけど、迷うね。
さしが多いのはトモサンカクやシンシンなので、トモサンカクの161gを頼む。
もちろん、黒毛和牛の熊本県産。
熊本県産は食べたことないな。
それを頼むか。
ちょっとして、前菜のパンがくる。食べ放題。そこは「アウトバックス」と同じだが、とにかく店員のサービスが良い。
ちょっと待っていると、店員がトモサンカクを生肉の状態で見せる。とにかくサービスが良い。
そこからしばらくしてステーキ配膳。
一口。
充分旨味あり。
ワインソースをつける。尚、美味し！
しっとりとした旨味だが、充分にある。実力通り！
熊本県、そこそこの旨味はあり。
日によって産地や部位が違うようだが、それはそれで楽しめる。
良質の肉バル、というかビストロ。渋谷にあり‼
これまたリピートしたくなるだった！
総合 ★★★★★
素材 ★★★★
グリル ★★★★
サービス ★★★★★
メニューの豊富さ ★★★★★
前菜 ★★★★★
雰囲気 ★★★★★
ステーキ漂流記
11月18日
新規214軒目「ステーキ＆ハンバーグ CoCiNa」USAチャックステーキ150g(大塚)
今日は午後一から新大塚で用事があり、午後2時過ぎに外に出る。午後2時過ぎ……ランチタイムにはギリギリの時間。一緒にいた方は「ラーメンにする」と言ってたので、今日も独りステーキか、と思いきや、目の前に「ステーキ＆ハンバーグ」の看板が目につく。おいおい、これ、まさにボクに入ってくれ、と言っているようなもんじゃないか。
周りで空いてる店もここぐらい。14時半までランチタイム。で、スマホを見ると……まさしく14時半！ えっ？ ギリギリアウト！
「あ、大丈夫です！」
ギリギリセーフや‼
ということで、ステーキランチになった。
見るとUSAチャックステーキが150gで800円‼
相方も800円の安さにびっくり！
「ペッパーランチ」のサーロインペッパーステーキ150gより安い！
迷わず頼んだ。
プラス赤ワインも。
話す相手がいると待ち時間もあっという間だが、ステーキ配膳後もボク一人だけ食べるのが遅い。
そう、味わって食べると遅くなる。
相方は用事があるので席を立つ。
ここからが評価の本番だった。
一口、二口食べる。
若干肉が硬く、美味いと言えば美味いが、はじめからかかってるタレが濃い。
うーん。
ふと見ると、タレがかかってないパーツがあり、そこを食べる。
美味いじゃないか！
チャックステーキって秋葉原の「ヒーローズ」でも使ってるが、そんな感じの美味さ。
旨味、いや、肉自体が美味い。グリルもミディアムで良い。
そうすると……再びタレがかかっている部分を食べる。
やっぱり。肉そのものの美味さがタレでかき消されてる。これは惜しい。でも、一応、美味い部類にはなる。
ふと周りを見ると、2、3人いた客が帰り、
ボク一人だった。味わって食べるからボクは本当に食べるのが遅い。
けど、おかげでマスターとゆっくり話せた。
あ、リブロースステーキはオーストラリア産で1ポンドまであるんだ。え？ 夜は限定で和牛ステーキもある？
凄いじゃん！
1ポンドメニューまであるステーキとタコス等のメキシコ料理は「ビリー・ザ・キッド」と同じだが、和牛はこの手の店では珍しい。
あと、夜はおつまみメニューが豊富。
え？ 今年の3月オープンの店だったか！
ここは「ビリー・ザ・キッド」、「ミスター・デンジャー」とタメがはれるニューフェイスだ！
新しい店ほど美味い店が多い。
これは新たなる傾向かもね。
総合 ★★★★
素材 ★★★★
グリル ★★★★
タレ ★★(惜しい。足をひっぱった)
付け合わせ ★★★
メニューの豊富さ ★★★★
コスパ ★★★★