東北地方のソムタムに入れるプララー ついに入手しました。
塩漬けの魚で かなり臭いです。
発酵してます。
絵がグッピーみたいで
食欲減退しそうですがめげずに
試食してみる。
かなり骨っぽい・・。身が結構大きい。
細かく切った方がいいのかと思って包丁で切ったところ
これは！というぐらい手が物凄く臭くなった。
やはり すり鉢が必要なのかもしれない。
今年はソムタムをうまく作れるようになりたい。
パパイヤが無くても すいかやきゅうり にんじん
でもいいみたいなので アオ ペッペッペで頂きたい。
ただ こんな臭いのみんな食べれるかなあ・・・。