みなさま 明日はバレンタインデー
ですね バレンタインの贈物といえば やっぱりチョコレートなのでしょうか。
あちこちのお店で おいしそうなチョコレート
が 並んでいて目移りしてしまいます。
高級なチョコレートとまではいきませんが
オレンジキュラソーや コアントロー （どちらもオレンジのリキュール）などを少量加えるだけで
ぐっと香りのよいチョコレートになりますよ
沸騰した生クリームに 刻んだチョコレートを入れ
チョコレートがとけたら オレンジキュラソーをたらします。
冷蔵庫で冷やし固めたら 直径２センチくらいの大きさに丸めて
ココアパウダーをまぶします。
トリュフの出来上がりです。
チョコレートとキュラソーの香りは お互いをよく引き立てています。
カマンベールが入っていた木箱に入れて プレゼントにも。
オレンジをスライスして作る ショコランジェもご紹介します
グラニュー糖を入れて煮込む前に 一回ゆでこぼして
ワックスや汚れをとります。
キュラソーも入れて 煮込んだオレンジは 汁けをとり
電子レンジで加熱して乾かします。
オレンジの先を溶かしたチョコレートに漬けて
冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がりです
オレンジのほろ苦味とミルクチョコレートは くせになりますよ。
みなさまも よかったらおためしください。
まだまだ寒い日が続くそうです。
お体大切にしてくださいね